公证变更抚养关系在法律上确实意味着抚养关系的变化。以下从几个方面为你详细解释：
公证的法律效力：
- 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。经过公证的文书或事项，在法律上具有更高的证明力，通常会被法院直接采信，除非有相反证据足以推翻公证证明。
- 在抚养关系变更的情境中，如果双方通过公证的方式对抚养权的变更进行了确认，那么这份公证文书就成为了证明抚养关系已经变更的有力证据。
抚养关系变更的法律后果：
- 抚养关系的变更不仅涉及到孩子的日常生活照料，还关乎到孩子的教育、医疗等重大事项的决策权。一旦抚养关系通过公证变更，原抚养人将不再承担抚养义务，而新的抚养人则将承担起这些责任。
- 同时，抚养关系的变更也可能影响到孩子的户籍、学籍等信息的变更，以及未来可能涉及的继承、赡养等法律问题。
公证变更抚养关系的程序：
- 双方需要就抚养关系的变更达成一致意见，并签署书面协议。
- 接着，双方需要携带相关证件（如身份证、户口本、离婚协议或法院判决书等）和抚养关系变更协议到公证机构进行公证。
- 公证机构会对双方的身份、协议内容等进行核实，并出具公证书。这份公证书就是证明抚养关系已经变更的法律文件。
注意事项：
- 在进行公证变更抚养关系前，双方应充分考虑孩子的意愿和利益，确保变更不会对孩子的身心健康造成不良影响。
- 如果双方对抚养关系的变更存在争议，无法通过协商达成一致意见，那么可以通过诉讼的方式由法院来裁决。在这种情况下，法院的判决书将具有法律效力，无需再进行公证。
建议：如果你正在考虑变更抚养关系，并且希望通过公证的方式来确认这一变更，那么建议你先咨询专业的律师或公证机构，了解具体的程序和要求。同时，也要确保变更符合孩子的最佳利益，避免因为变更而对孩子造成不必要的伤害。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。