遭遇七个青少年殴打头部，应立即采取以下措施保护自身权益并追究对方责任：

1. 优先确保人身安全并固定证据

   • 立即报警并前往医院进行伤情鉴定（保留病历、检查报告、医疗费票据等），这是后续主张赔偿和追究刑事责任的核心依据。
     
   • 若现场有目击者，尽量记录其联系方式；若附近有监控，可要求警方调取录像；若自身有外伤（如血迹、衣物破损），需拍照留存。
     
   • 法律依据：根据《治安管理处罚法》第43条，结伙殴打他人的，处10-15日拘留并罚款；若伤情构成轻伤及以上，则可能触犯《刑法》第234条故意伤害罪，需承担刑事责任。

2. 根据伤情程度选择维权路径

   • 若伤情较轻（如轻微伤）：
     可要求警方对涉事青少年进行行政处罚（如拘留、罚款），同时通过调解或民事诉讼要求对方监护人赔偿医疗费、误工费、护理费等损失。
     
     • 法律依据：《民法典》第1188条规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。
       
   • 若伤情较重（如轻伤、重伤）：
     公安机关应立案侦查，追究涉事青少年的刑事责任（若已满14周岁需承担刑事责任，未满14周岁则责令监护人严加管教）；同时可提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
     
     • 法律依据：《刑法》第17条规定，已满12周岁不满14周岁的人，犯故意伤害罪致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，经最高检核准追诉的，应负刑事责任；已满14周岁不满16周岁的人，犯故意伤害致人重伤或死亡的，应负刑事责任。

3. 特殊情形处理建议

   • 若涉事青少年未满12周岁：
     虽无需承担刑事责任，但监护人仍需承担民事赔偿责任，且公安机关可对其监护人予以训诫，或责令接受家庭教育指导。
     
   • 若对方拒不赔偿：
     可向法院申请强制执行，冻结其监护人财产（如银行账户、房产等）；若对方家庭困难，可申请司法救助或通过社会救助渠道缓解经济压力。
     
   • 若自身存在过错（如先挑衅）：
     可能减轻对方责任，但对方仍需承担主要赔偿责任（具体比例由法院根据过错程度判定）。

行动建议：

1. 立即报警并就医，确保伤情鉴定和证据固定；
   
2. 联系对方监护人协商赔偿，若协商无果可委托律师介入；
   
3. 根据伤情结果决定是否追究刑事责任，并同步准备民事诉讼材料。
   

提示：若对方行为涉及校园欺凌或黑恶势力，可向学校或当地扫黑办反映，要求联合处理。