个人卖家售假确实需要承担赔偿责任，具体赔偿标准及法律责任如下：

一、赔偿标准

1. 一般商品或服务售假

   • 欺诈赔偿：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若个人卖家存在欺诈行为（如故意告知虚假情况或隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示），消费者有权要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若该金额不足五百元，则按五百元计算。
     • 实例说明：若消费者购买商品花费200元，应获赔600元（200×3）；若花费100元，虽三倍为300元，但不足500元，因此应获赔500元。

2. 食品类商品售假

   • 价款十倍或损失三倍赔偿：若个人卖家销售的是食品，且该食品不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向卖家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
     • 实例说明：若消费者购买食品花费80元，应获赔1000元（因80×10=800，不足1000元）；若花费200元，则应获赔2000元（200×10）。若因食用该食品导致损失，也可要求损失三倍的赔偿，以较高者为准。

二、法律责任

1. 合同违约责任

   • 个人卖家售假还可能构成合同违约。根据《中华人民共和国民法典》的规定，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。因此，买家有权要求卖家承担相应责任。

2. 刑事责任

   • 若售假行为情节严重，还可能触犯刑法中关于销售伪劣商品的规定。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售伪劣产品罪是指销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定标准的行为。若个人卖家的售假行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。

三、维权建议

1. 保留证据

   • 消费者在遭遇个人卖家售假时，应首先保留好相关证据，如购物凭证（发票、收据、付款记录）、商品实物、聊天记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。

2. 与卖家协商

   • 在保留好证据后，消费者可以尝试与卖家沟通，明确表达诉求，并要求按法律规定进行赔偿。若卖家愿意承担责任并赔偿损失，则问题可能得到快速解决。

3. 投诉举报

   • 若协商无果，消费者可以向消费者协会、市场监督管理部门等相关机构投诉举报。这些机构将依法对售假行为进行调查处理，并维护消费者的合法权益。

4. 提起诉讼

   • 作为最终手段，消费者可以通过向人民法院提起诉讼的方式维护自己的合法权益。在起诉前，消费者应准备好起诉状和相关证据材料，并确保符合起诉条件。法院将依法审理案件并作出判决，要求卖家承担相应的法律责任。

总结来说，个人卖家售假不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临刑事责任。消费者在遭遇售假行为时，应保留好证据并积极维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。