伤残鉴定并没有过一年就不给做的硬性规定。不过，伤残鉴定的时间限制和申请流程确实与工伤认定、治疗情况以及具体的法律规定有关，下面我会从几个方面详细解释：
一、工伤认定与伤残鉴定的关系
工伤认定时效：根据《工伤保险条例》的规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
伤残鉴定时机：伤残鉴定通常是在工伤认定之后进行的。职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。这意味着，只要伤情稳定，且存在残疾或影响劳动能力的情况，就可以申请伤残鉴定，并没有时间上的硬性限制（但需注意，如果超过工伤认定申请时效，可能无法享受工伤保险待遇）。
二、特殊情况下的伤残鉴定
旧伤复发或病情变化：如果工伤职工在伤情稳定后，因旧伤复发或病情变化需要再次治疗的，且治疗结束后伤情可能发生变化，影响劳动能力的，可以再次申请伤残鉴定。这种情况下，并没有时间上的限制。
超过工伤认定时效的伤残鉴定：虽然工伤认定有1年的时效限制，但如果职工因特殊原因（如用人单位未告知、职工自身不知情等）未能在1年内提出工伤认定申请，且后续通过法律途径确认了工伤事实的，仍然可以申请伤残鉴定。不过，这种情况下可能无法享受工伤保险待遇，但可以通过其他途径（如民事诉讼）寻求赔偿。
三、伤残鉴定的申请流程
准备材料：申请伤残鉴定需要准备工伤认定决定书、身份证、病历资料等相关材料。
提交申请：向设区的市级劳动能力鉴定委员会提交伤残鉴定申请。
鉴定过程：劳动能力鉴定委员会会安排专家对工伤职工进行鉴定，并出具鉴定结论。
结果复核：如果对鉴定结论不服的，可以在收到鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
四、建议与注意事项
及时申请：虽然伤残鉴定没有时间上的硬性限制，但建议工伤职工在伤情稳定后尽快申请伤残鉴定，以便及时享受工伤保险待遇或寻求其他赔偿途径。
保留证据：在工伤治疗和康复过程中，要保留好相关病历资料、医疗费用票据等证据，以便在申请伤残鉴定和后续赔偿时使用。
咨询专业律师：如果在伤残鉴定或工伤赔偿过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，伤残鉴定并没有过一年就不给做的规定。只要伤情稳定且存在残疾或影响劳动能力的情况，就可以申请伤残鉴定。不过，在申请过程中需要注意相关法律规定和流程要求，以便更好地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。