结论：伤残鉴定已经做了两次，一年以后是否还能做，这主要取决于具体的伤残情况、鉴定目的以及相关法律法规的规定。一般来说，如果伤残情况发生变化或者原鉴定存在争议，一年以后是可以再次申请伤残鉴定的。
分析说明：
伤残情况发生变化：
- 如果在初次鉴定后，伤者的伤残情况因为治疗、康复或者其他原因发生了显著变化，那么为了准确反映伤者的当前伤残状况，是可以再次申请伤残鉴定的。
- 例如，如果伤者初次鉴定时因为伤势未稳而被评为较低等级，但经过一段时间的治疗和康复后，伤势有所好转或者恶化，那么再次鉴定就是必要的。
原鉴定存在争议：
- 如果对初次鉴定的结果存在争议，比如认为鉴定程序不合法、鉴定结论不准确等，那么可以在法定期限内提出重新鉴定的申请。
- 在这种情况下，即使已经做过两次鉴定，如果争议仍然存在，且符合重新鉴定的条件，一年以后仍然可以申请再次鉴定。
相关法律法规的规定：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤职工在伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。如果初次鉴定后伤情发生变化或者原鉴定存在争议，可以依法申请再次鉴定。
- 需要注意的是，再次鉴定的申请通常需要在一定的时限内提出，并且需要提供充分的理由和证据。
特殊场景：
- 鉴定时限：虽然法律没有明确规定伤残鉴定的具体次数限制，但通常会有一定的时限要求。比如，在某些情况下，可能要求在初次鉴定后的一定期限内（如一年内）提出重新鉴定的申请。然而，这个时限并不是绝对的，如果伤情确实发生变化或者原鉴定存在重大争议，即使超过了这个时限，也可能被允许再次鉴定。
- 鉴定机构的选择：在选择再次鉴定的机构时，应当确保该机构具有相应的资质和权威性。一般来说，可以选择省级劳动能力鉴定委员会或者更高级别的鉴定机构进行再次鉴定。
行动建议：
- 如果您认为自己的伤残情况发生了变化或者对初次鉴定的结果存在争议，建议及时咨询专业的律师或者劳动能力鉴定机构，了解再次鉴定的具体条件和程序。
- 在申请再次鉴定时，务必提供充分的理由和证据，以支持您的申请。比如，可以提供医疗证明、康复记录、证人证言等材料来证明您的伤残情况确实发生了变化或者原鉴定存在争议。
法律背景：
- 《工伤保险条例》及相关规定是处理工伤伤残鉴定和赔偿问题的主要法律依据。这些规定明确了工伤职工进行劳动能力鉴定的条件、程序以及赔偿标准等事项。
- 在处理工伤伤残鉴定和赔偿问题时，应当遵循法律法规的规定，确保伤者的合法权益得到保障。