结论：野外抓蝎子是否犯法，需根据具体情况和相关法律法规来综合判断。在非禁猎区、非禁猎期且采用合法方式少量捕捉，通常不犯法；若违反法律法规，如非法狩猎或使用禁用方法，则可能面临行政处罚甚至刑事处罚。

一、合法情况

在非禁猎区、非禁猎期，且以合法方式（如个人药用等合理用途）少量捕捉野生蝎子，通常不被视为违法。这种情况下，你不需要担心会受到法律处罚。

二、行政处罚情况

1. 法规依据：根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，禁止使用夜间照明等方式猎捕野生蝎子。这是为了保护野生动物资源，防止过度捕猎导致生态失衡。

2. 处罚规定：

   • 如果你猎获了蝎子，将面临处猎获物价值一倍以上五倍以下的罚款。
   • 如果你没有猎获物，但使用了禁用的方法或工具，也将面临二千元以上一万元以下的罚款。

三、刑事处罚情况

1. 非法狩猎罪：

   • 情形分析：如果你在禁猎区、禁猎期或使用禁用的工具、方法狩猎野生蝎子，且情节严重（如非法狩猎野生动物二十只以上，或在禁猎区/禁猎期使用禁用方法等），就可能构成非法狩猎罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第二款规定，此类行为将处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
   • 立案标准：非法猎捕野生动物价值一万元以上，或在禁猎区使用禁用的工具/方法狩猎等，均属“情节严重”。

2. 危害珍贵、濒危野生动物罪：

   • 情形分析：如果你捕捉的蝎子属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，无论数量多少，都构成此罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款规定，此类行为将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

四、其他考虑因素

• 处罚会综合考虑猎获物的数量、价值、狩猎方法、工具以及猎捕的动机、目的等因素。
• 如果你自愿接受行政处罚并积极修复生态环境，可能会被视为犯罪情节轻微，从而不起诉或者免予刑事处罚。

五、生态影响与公民责任

野生蝎子在生物链中扮演重要角色，对维护生态平衡具有积极作用。大规模猎捕可能导致有害昆虫大量繁殖，严重破坏生态环境及生物多样性。因此，保护野生动物资源是全体公民的责任。作为公民，我们应该共同营造打击破坏野生动植物资源违法犯罪行为的氛围，不参与非法捕猎活动。

建议：在野外抓蝎子前，请务必了解当地的法律法规和禁猎区、禁猎期的规定。如果你不确定自己的行为是否合法，或者想要了解更多关于野生动物保护的法律知识，可以直接向我咨询。