结论：上班工作期间盘点摔下来腿扭伤，若符合特定条件，可以认定为工伤；反之，则不得认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：
一、属于工伤的情形
在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害：
- 您在上班工作期间进行盘点，这是工作职责的一部分。若在盘点过程中因不慎摔下导致腿扭伤，这符合《工伤保险条例》第十四条第一项的规定，即“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”，应当认定为工伤。
工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害：
- 虽然盘点通常被视为工作过程中的一部分，但如果盘点被视为工作前的预备性工作或工作后的收尾性工作（例如，在盘点前准备工具或盘点后整理现场），且在此过程中摔下导致腿扭伤，根据《工伤保险条例》第十四条第二项，也应认定为工伤。不过，这种情况相对较少见，具体需结合实际情况判断。
二、不得认定为工伤或视同工伤的情形
故意为之：
- 如果您的腿扭伤是故意造成的，比如为了逃避工作或其他个人目的，那么这种情况不得认定为工伤。
个人行为或与工作无关：
- 如果在盘点过程中，您因个人行为（如嬉戏打闹）或从事与工作无关的事情（如擅自离岗做私事）导致摔下腿扭伤，那么这种情况也不得认定为工伤。
醉酒或吸毒状态下工作：
- 如果您在醉酒或吸毒状态下进行盘点工作，并因此摔下导致腿扭伤，那么这种情况同样不得认定为工伤。
三、工伤认定流程
用人单位申请：
- 您认为自己的腿扭伤属于工伤时，所在单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
特殊情况延长：
- 遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
个人申请：
- 如果用人单位未按规定提出工伤认定申请，您或您的近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
四、建议与注意事项
- 及时申报：一旦发生工伤事故，应及时向用人单位报告，并尽快准备相关材料进行工伤认定申请。
- 保留证据：在工伤认定过程中，保留好与工伤事故相关的证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便证明工伤事实。
- 关注进展：密切关注工伤认定的进展，及时与用人单位和社会保险行政部门沟通，确保工伤认定顺利进行。
综上所述，上班工作期间盘点摔下来腿扭伤是否算工伤，需根据具体情况判断，并遵循《工伤保险条例》的相关规定进行认定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。