物业在水费单子上列出房主姓名，这一行为本身并不违法。以下是从不同角度的详细分析：

1. 信息披露的合法性：

   • 物业作为小区的管理者，通常负责收取水费等公共事业费用。在收取这些费用时，物业需要准确记录并核对缴费人的信息，以确保费用的正确收取和后续管理。因此，在水费单子上列出房主姓名，可以视为物业为了履行其管理职责而进行的必要信息披露。
   • 从法律角度来看，只要物业在披露信息时没有违反相关法律法规（如侵犯个人隐私权等），且该信息披露是出于合法、正当的目的，那么这一行为就是合法的。

2. 个人隐私权的保护：

   • 虽然物业在水费单子上列出房主姓名并不直接构成违法，但物业在处理个人信息时仍需谨慎，以避免侵犯房主的个人隐私权。
   • 根据相关法律法规，个人隐私权受到严格保护。物业在收集、使用、披露个人信息时，应当遵循合法、正当、必要的原则，并确保信息的安全性和保密性。如果物业未经房主同意，擅自将房主姓名等个人信息泄露给第三方，或者用于其他非法目的，那么就可能构成侵犯个人隐私权，需要承担相应的法律责任。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于房主而言，如果担心个人隐私泄露，可以与物业沟通，要求物业在水费单子上不列出房主姓名，或者采用其他方式（如账号、房号等）进行标识。
   • 物业在处理个人信息时，应当建立完善的个人信息保护制度，加强员工培训，确保个人信息的合法、正当、必要使用，并防止信息泄露和滥用。

总结与建议： 物业在水费单子上列出房主姓名，这一行为本身并不违法，但物业在处理个人信息时需谨慎，以避免侵犯房主的个人隐私权。如果房主对此有疑虑或担忧，可以与物业进行沟通协商，寻求合理的解决方案。同时，物业也应当加强个人信息保护意识，确保个人信息的合法、正当、必要使用。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。