结论：撞到人后对方当时说没事，一个星期过去后您是否还有事，这取决于多个因素，包括对方是否后续出现伤情、事故责任认定情况以及是否存在潜在的法律风险等。以下从不同角度为您详细分析：

一、对方后续出现伤情的情况

1. 法律责任：如果对方在事故发生时看似无碍，但一个星期后出现因事故导致的伤情，您可能仍需承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果事故是由您的过错造成的，且对方伤情与事故有直接因果关系，您需要承担赔偿责任。

2. 赔偿范围：赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果对方因伤致残，还可能包括残疾赔偿金、辅助器具费等。

3. 建议行动：

   • 及时沟通：与对方保持联系，了解其伤情变化，表达关心和愿意承担责任的态度。
   • 保留证据：保存好事故发生时的相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以备不时之需。
   • 协商解决：在对方伤情明确后，尝试与对方协商赔偿事宜，达成和解协议。
   • 法律途径：如果协商不成，对方可能通过法律途径追究您的责任，此时您应积极应诉，配合法院的调查和审理。

二、对方未出现伤情或伤情与事故无关的情况

1. 法律责任：如果对方一个星期后未出现伤情，或者出现的伤情与事故无直接因果关系，您可能无需承担法律责任。但需要注意的是，如果对方能够证明其伤情是由事故引起的，且您无法提供相反证据，您仍可能面临法律责任。

2. 建议行动：

   • 保持警惕：即使对方当时表示没事，也应保持警惕，留意对方是否后续出现伤情。
   • 记录情况：记录下事故发生时的详细情况，包括时间、地点、对方状态等，以备后续需要。
   • 无需过度担忧：如果对方确实未出现伤情或伤情与事故无关，您无需过度担忧法律责任问题。

三、潜在法律风险及防范

1. 潜在法律风险：即使对方当时表示没事，也可能存在潜在的法律风险。例如，对方可能事后反悔，声称因事故导致伤情并要求赔偿；或者对方可能利用您当时的疏忽，故意隐瞒伤情以获取不当利益。

2. 防范措施：

   • 报警处理：事故发生后，无论对方是否表示受伤，都应立即报警并等待交警到来处理。交警会出具事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。
   • 记录对方信息：记录下对方的姓名、联系方式、身份证号码等信息，以便后续联系和协商。
   • 购买保险：如果您驾驶的是机动车，应购买足够的交强险和商业险，以分散潜在的法律风险。

总结与建议：撞到人后对方当时说没事，并不意味着您就完全没事了。您应保持警惕，留意对方是否后续出现伤情，并采取相应的防范措施。如果对方确实出现伤情且与事故有关，您应积极承担责任并协商解决；如果对方未出现伤情或伤情与事故无关，您也无需过度担忧。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。