强迫顾客扫码点单，若以此为由拒收人民币现金，是违法的。以下从几个方面进行详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国人民币管理条例》第三条：“中华人民共和国的法定货币是人民币。以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。”这一条款明确规定了人民币的法定地位，以及任何单位和个人不得拒收人民币的义务。

强迫扫码点单与拒收人民币的关系

1. 强迫行为：如果商家以强迫的方式要求顾客必须使用扫码点单，并以此作为接受人民币现金支付的前提条件，那么这种行为就构成了对顾客选择支付方式的限制。
2. 拒收人民币：若商家在顾客不愿意扫码点单的情况下，拒绝接受人民币现金支付，那么这种行为就直接违反了《中华人民共和国人民币管理条例》中关于不得拒收人民币的规定。

法律后果

1. 行政处罚：商家如果拒收人民币，可能会面临中国人民银行的行政处罚，包括警告、罚款等。具体罚款金额会根据违法情节的严重程度来确定。
2. 消费者权益保护：顾客在遭遇商家拒收人民币时，可以向当地消费者协会投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。商家可能因此承担民事责任，如赔偿顾客因此遭受的损失。

实际建议

1. 商家角度：商家应该尊重顾客的选择权，提供多种支付方式供顾客选择，包括人民币现金支付。如果商家希望推广扫码点单等新型支付方式，可以通过优惠活动、便捷服务等方式吸引顾客自愿使用，而不是强迫顾客接受。
2. 顾客角度：顾客在遭遇商家拒收人民币时，可以首先与商家协商解决。如果协商无果，可以向当地消费者协会投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。同时，顾客也可以保留相关证据，如购物小票、视频录像等，以便在需要时提供证明。

特殊情况说明

虽然一般情况下商家不得拒收人民币，但在某些特定场景下，如某些线上交易或特定服务场所（如某些自动售货机、停车场等），可能由于技术限制或安全考虑而无法接受人民币现金支付。然而，这些特殊情况并不适用于商家强迫顾客扫码点单并拒收人民币的情形。

综上所述，强迫顾客扫码点单并以此为由拒收人民币现金是违法的。商家应该尊重顾客的选择权，提供多种支付方式供顾客选择；顾客在遭遇商家拒收人民币时，可以通过合法途径维护自己的权益。如果您在相关方面遇到法律问题，可以直接向我咨询。