核心结论：伤者与对方保险公司达成协商后，若车主一直不愿意签字，可通过以下途径解决：1. 确认协商协议的法律效力；2. 通过法律途径强制执行或主张权利；3. 与保险公司进一步沟通协调。以下为详细分析：

1. 确认协商协议的法律效力

首先，需要明确的是，伤者与对方保险公司达成的协商协议，其法律效力并不完全依赖于车主的签字。保险公司作为独立的法人实体，其与伤者达成的赔偿协议，在符合法律规定和合同约定的条件下，对保险公司具有法律约束力。车主的签字并非该协议生效的必要条件，除非协议中明确约定了车主签字为生效条件之一。

法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。因此，如果协商协议中没有特别约定车主签字为生效条件，那么该协议在伤者与保险公司签字（或盖章）后即产生法律效力。

2. 通过法律途径强制执行或主张权利

如果车主拒绝签字导致赔偿无法顺利支付，伤者可以采取以下法律措施：

• 向法院提起诉讼：伤者可以依据与保险公司达成的协商协议，向法院提起诉讼，要求保险公司履行赔偿义务。在诉讼过程中，法院会审查协议的合法性、有效性以及保险公司的履行情况，并作出相应的判决。

• 申请强制执行：如果法院判决保险公司履行赔偿义务，而保险公司仍拒不履行，伤者可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保判决得到执行。

注意事项：在提起诉讼或申请强制执行前，伤者应确保自己已收集并保存好所有相关证据，包括协商协议、事故认定书、医疗费用单据等，以便在诉讼过程中证明自己的主张。

3. 与保险公司进一步沟通协调

在采取法律措施之前，伤者也可以尝试与保险公司进一步沟通协调，了解车主拒绝签字的具体原因，并寻求解决方案。例如，保险公司可能能够协助伤者与车主进行沟通，或者提供其他形式的赔偿安排。

建议：在沟通过程中，伤者应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，并听取保险公司的意见和建议。通过友好协商，往往能够找到双方都能接受的解决方案。

总结：面对车主拒绝签字的情况，伤者不必过于担心。通过确认协商协议的法律效力、采取法律途径强制执行或主张权利以及与保险公司进一步沟通协调等措施，伤者完全有能力维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。