结论：老公家暴后写的“如果家暴以后财产都归我”的协议，在符合一定条件下是有效的，但并非绝对，其效力会受到多种因素的影响。以下从不同角度为你详细分析：

协议有效的条件

1. 双方真实意思表示：该协议必须是您和您老公在平等、自愿的基础上，真实表达各自意愿所达成的。如果协议是在您老公被胁迫、欺诈等非自愿情况下签订的，那么该协议可能被认定为无效。例如，您以威胁离婚等手段迫使您老公签订这份协议，后续若您老公能提供充分证据证明签订协议时受到胁迫，那么这份协议就可能面临无效的风险。
2. 内容合法合规：协议内容不能违反法律法规的强制性规定和公序良俗。您所描述的“如果家暴以后财产都归我”这一约定，本身并不违反法律法规的强制性规定，只要不涉及非法目的或损害国家、集体、第三人利益等情形，在内容上是合法的。
3. 具备书面形式：为了确保协议的稳定性和可证明性，最好采用书面形式签订。书面协议能够清晰地记录双方的权利义务，在发生纠纷时也更容易作为证据使用。

可能影响协议效力的因素

1. 家暴行为的认定：协议中约定的“家暴”需要有明确的证据支持。如果后续发生纠纷，您需要提供充分的证据证明您老公确实存在家暴行为，如报警记录、医院诊断证明、伤情鉴定报告、证人证言等。如果无法证明家暴行为的存在，那么协议中关于财产归属的约定可能无法得到支持。
2. 财产范围的明确：协议中应明确约定财产的范围，包括夫妻共同财产的具体种类、数量、价值等。如果协议中对财产范围约定不明确，可能会导致在执行过程中产生争议。例如，协议中只笼统地约定“财产都归我”，但没有明确是哪些财产，那么在分割财产时，就可能需要对夫妻共同财产进行详细梳理和界定。
3. 协议的公平性：虽然协议是双方自愿签订的，但如果协议内容显失公平，法院在审理时可能会根据具体情况进行调整。例如，如果夫妻共同财产大部分是由您老公在婚前个人财产转化而来，或者您老公在婚姻中存在重大过错但协议中约定的财产分配方式对您老公过于不利，法院可能会认为该协议显失公平，从而对财产分配进行适当调整。

法律建议

1. 签订协议前咨询律师：在签订此类协议前，建议您咨询专业律师，让律师根据您的具体情况对协议内容进行审查和指导，确保协议的合法性和有效性。
2. 保留家暴证据：如果您老公存在家暴行为，您应及时收集和保留相关证据，如报警、就医、拍照、录像等，以便在后续发生纠纷时能够证明家暴行为的存在。
3. 办理财产公证：为了增强协议的证明力，您可以和您老公一起到公证处办理财产公证，将协议内容进行公证。公证后的协议具有更高的法律效力，在发生纠纷时更容易得到法院的认可。

如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议。