保健诈骗团伙员工的定罪问题，需综合考虑员工的具体行为、在诈骗活动中的角色、主观认知以及相关法律法规的规定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、构成诈骗罪的情形
核心成员或积极参与者：
- 行为特征：若员工在保健诈骗团伙中扮演核心角色，如策划、组织、实施诈骗活动，或积极参与虚假宣传、虚构产品功效等，且主观上明知自己的行为是在实施诈骗，则构成诈骗罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 举例：某员工负责推销虚假保健品，通过夸大疗效诱骗老年人购买，且诈骗数额达到入罪标准，其行为即构成诈骗罪。
普通员工明知诈骗仍参与：
- 行为特征：即使为普通员工，若明知公司经营模式为诈骗却仍参与其中，如协助制作虚假宣传资料、收集客户信息等，也将被认定为诈骗罪的共犯。
- 量刑依据：法院将根据员工在犯罪中的作用大小、诈骗数额、犯罪情节等因素来量刑。起主要作用的员工将面临较重的刑罚，而起次要或辅助作用的员工则可能面临较轻的刑罚。
二、可能不构成犯罪的情形
- 确实不知情的员工：
- 行为特征：员工若入职时对诈骗行为不知情，且在工作过程中未发现异常，仅按正常工作流程完成任务，未实施诈骗相关行为，则通常不被认定为犯罪。
- 举例：新入职的行政人员，主要负责日常行政事务，对销售诈骗一无所知，不应被追究刑事责任。
三、涉及其他罪名的情形
非法经营罪：
- 行为特征：若员工在销售保健品过程中，违反国家规定，未经许可经营专营、专卖或限制买卖的物品，且情节严重，可能构成非法经营罪。
- 举例：未取得经营许可证而大量销售保健品，即属此类。
生产、销售伪劣产品罪：
- 行为特征：员工若参与生产、销售以假充真、以次充好或以不合格产品冒充合格产品的保健品，且销售金额达到一定标准（五万元以上），则可能构成生产、销售伪劣产品罪。
四、自首与立功情节的影响
- 自首：如果员工能主动投案自首，如实供述犯罪事实，根据法律规定，有可能获得从宽处理的机会，包括从轻、减轻处罚甚至免除处罚。
- 立功：如果员工检举揭发他人犯罪行为等，同样有可能获得从宽处理的机会。
五、建议与总结
对于保健诈骗团伙中的员工，司法机关会综合考虑其在诈骗活动中的具体行为、作用、参与程度以及相关法律法规的规定来确定罪名和刑罚。建议这些员工积极配合司法机关的调查和审判工作，如实供述自己的罪行，以争取从宽处理。同时，也提醒广大公众提高警惕，防范保健诈骗等违法行为的发生。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。