结论：开车肇事取得谅解书后，是否还会被拘留取决于具体案件情况。谅解书虽是量刑时的重要考虑因素，但并不能完全免除被刑拘或其他刑事处罚的可能性。以下是对此问题的详细分析：
一、谅解书的作用与限制
谅解书代表着受害者或受害者家属对肇事者的行为表示了谅解，是刑事案件处理中的一个重要酌定从轻情节。在量刑阶段，谅解书可能使肇事者获得从轻处罚的机会。然而，它并不能完全免除肇事者的法律责任，也不能决定是否会被刑拘。
二、可能会被刑拘的情况
符合法定刑拘条件：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，如果肇事者符合法定的刑事拘留条件，如正在预备犯罪、实行犯罪或在犯罪后即时被发觉，或者被害人或在场亲眼看见的人指认其犯罪等，公安机关依然有权对其进行刑拘。
- 例如，若肇事者存在毁灭事故现场证据或串供行为，即使取得了谅解书，公安机关仍可依法对其刑拘。
涉嫌犯罪且情节严重：
- 如果肇事者的行为构成交通肇事罪，且情节严重，如造成多人伤亡或重大财产损失，即使取得了谅解书，也可能面临刑拘和其他刑事处罚。
三、可能不予刑拘或变更强制措施的情况
情节显著轻微：
- 如果交通肇事情节本身较轻，社会危害性不大，且肇事者已积极赔偿并取得谅解，认罪态度较好，确实不存在妨碍诉讼进行的风险，司法机关可能会根据具体情况决定不予刑拘，而采取取保候审、监视居住等相对宽松的强制措施。
符合取保候审条件：
- 根据《刑事诉讼法》的规定，对于可能判处管制、拘役或独立适用附加刑，或可能判处有期徒刑以上刑罚但采取取保候审不致发生社会危险性的犯罪嫌疑人，可以取保候审而不被刑拘。若肇事者同时满足这些条件且有谅解书，可通过申请取保候审避免刑拘。
四、法律建议
积极配合调查：
- 肇事者应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据材料。
积极赔偿并取得谅解：
- 肇事者应积极与受害者或受害者家属协商赔偿事宜，并尽力取得其谅解。这有助于在量刑阶段获得从轻处罚的机会。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据案件的具体情况，为你提供针对性的法律分析和建议。
综上所述，开车肇事取得谅解书后，是否还会被拘留取决于具体案件情况。肇事者应积极配合调查、赔偿并取得谅解，同时咨询专业律师以准确了解具体的法律风险和可能的法律后果。