收到关于骑电瓶车未戴头盔被抓拍并收到短信通知后，若不及时处理，确实会面临一系列法律后果。以下是对此问题的详细解答及建议：
一、法律后果
罚款：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方规定，骑行电动车未戴头盔属于违章行为，将面临罚款。罚款金额因地区而异，但通常在五元至五十元之间。若收到短信通知后拒不处理，还可能面临加处罚款或滞纳金，且加处罚款或滞纳金的数额不得超出原罚款金额。
影响个人信用：
- 长期不处理此类交通违法，可能会对个人信用产生负面影响。这可能会影响您在贷款、信用卡申请、租房、购买保险等多个方面的信用评估。
限制车辆业务办理：
- 未处理的交通违法记录可能会影响电动车相关业务的办理，如上牌、过户、年检等。在办理这些业务时，相关部门可能会要求您先处理完所有的交通违法记录。
法律强制措施：
- 若超过规定期限（通常为三十日）仍未履行罚款义务，行政机关可以采取强制执行措施，包括查封、扣押、冻结财产，甚至将查封、扣押的财物依法拍卖以抵缴罚款。
二、处理方式
罚款缴纳：
- 您需要按照短信指引，通过指定平台（如交管12123 APP）或线下窗口缴纳罚款。请确保在规定时间内完成缴纳，以避免产生滞纳金。
警告教育：
- 首次违规或情节较轻者，可能被免于罚款，但需参加交通安全学习，如观看警示视频、签署承诺书等。这是为了增强您的交通安全意识，防止类似行为再次发生。
其他措施：
- 部分城市会将此类行为纳入个人信用记录，多次违规可能影响征信评分。因此，请务必重视此类交通违法，及时处理并改正。
三、应对与后续建议
及时确认信息：
- 收到短信后，请仔细核对短信中的车牌号、身份证号等信息是否与本人一致，避免误认。如有疑问，可拨打当地交警咨询电话或前往车管所查询。
按时处理：
- 请务必在规定时间内完成处理，避免逾期产生滞纳金或影响车辆业务办理。建议收到通知后尽快处理，以免遗忘或耽误。
加强安全意识：
- 骑行电动车时，请务必佩戴符合国标（GB811-2010）的安全头盔，并系紧下颚带。同时，遵守其他交通规则，如不闯红灯、不走机动车道、夜间开启车灯等。定期检查头盔等装备，确保其完好无损。
综上所述，收到关于未戴头盔的违章短信后，请务必重视并及时处理。通过增强交通安全意识和遵守法律法规，我们共同维护良好的交通秩序和安全环境。