结论：协商好还款方案后，是否需要重新签字取决于原抵押合同、法院裁定及协商内容的具体情况，需分情况讨论。以下是具体分析：

1. 若原抵押合同或法院裁定中已明确“余款偿还方式”

• 无需重新签字：若原合同或法院拍卖裁定中已约定“抵押物变现后不足清偿的债务，债务人需以其他方式（如分期、提供新担保等）继续偿还”，且双方协商的还款方案未超出原约定范围（如仅调整分期期限），则无需重新签字，按原约定执行即可。
• 例外情况：若协商内容涉及重大变更（如延长还款期限超过原约定、减免部分本金或利息、变更担保方式等），则需重新签订补充协议或经法院确认，否则可能被认定为无效。

2. 若原合同或裁定未明确余款偿还方式

• 必须重新签字：根据《民法典》第410条，抵押权人（如银行）与抵押人（债务人）需就“不足清偿部分的偿还”达成书面协议。若协商内容涉及新还款计划（如分期金额、期限、担保等），必须签订补充协议并由双方签字确认，否则口头约定无法产生法律效力。
• 法院参与的情形：若案件已进入执行阶段，双方协商的还款方案需经法院审查并出具裁定（如执行和解协议），此时需按法院要求提交书面材料并签字，否则方案无法强制执行。

3. 关键风险提示

• 未签字的后果：若未签订书面协议，抵押权人可能随时要求一次性清偿剩余债务，甚至申请恢复执行程序（如拍卖其他财产）。
• 协议效力：补充协议需明确约定“原抵押合同继续有效”或“余款偿还与原抵押权关联”，避免被认定为“新债务”导致原抵押权失效。
• 公证或见证：为增强协议效力，建议对补充协议进行公证或由第三方（如律师、调解组织）见证，避免后续纠纷。

行动建议

1. 核查原合同/裁定：先确认原抵押合同或法院裁定中是否已有余款偿还条款；
2. 签订书面协议：若需协商新方案，务必签订补充协议并由双方签字，涉及法院执行的需提交法院确认；
3. 保留证据：保存所有沟通记录（如微信、邮件）和签字文件，以备后续维权。

如有具体合同条款或协商细节需要分析，可进一步提供信息，我会为您详细解答。