如果离职后公司不发工资，你可以通过以下途径维护自己的合法权益，核心结论和具体操作步骤如下：

1. 与公司协商解决
   首先尝试与公司友好沟通，明确询问工资未发放的原因（如财务流程延迟、计算争议等）。若公司承认欠薪但拖延支付，可要求其出具书面承诺（如还款计划），并保留沟通记录（如微信、邮件、录音等）。这是最快捷的解决方式，但需注意保留证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向公司所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（劳动合同、工资条、考勤记录等）；
     
   • 离职证明或解除劳动关系通知；
     
   • 公司拖欠工资的证据（如银行流水未显示工资入账、公司书面承认欠薪的记录等）。
     劳动监察部门会介入调查，并责令公司限期支付工资；若公司拒不执行，可能面临行政处罚（如罚款、列入失信名单等）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在离职后1年内提出）。仲裁请求可包括：

   • 要求公司支付拖欠的工资及逾期利息；
     
   • 若因欠薪被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 要求公司出具离职证明（若未出具）。
     仲裁裁决具有法律效力，若公司不履行，可申请法院强制执行。

4. 通过法律诉讼维权
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书后15日内向法院起诉。诉讼程序相对复杂，但胜诉后可直接通过法院强制执行公司财产（如银行账户、设备等）。

关键提醒：

• 保留所有与工资、劳动关系相关的证据（如合同、工资条、考勤记录、沟通记录等），这是维权的核心依据；
  
• 若公司以“经营困难”为由拖欠工资，仍需承担法律责任，员工有权要求支付；
  
• 避免采取过激行为（如扣留公司财物、扰乱办公秩序等），否则可能承担法律责任。

如有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细指导。