结论前置：员工签订竞业协议离职后，公司通常需要按照协议约定支付补偿金。若公司未履行支付义务，员工在特定条件下有权要求解除竞业限制协议或要求公司支付已履行期间的补偿金。
一、竞业协议与补偿金的基本关系
竞业限制协议是公司与员工之间的一种约定，旨在限制员工在离职后的一定期限内，从事与原公司有竞争关系的业务。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，对负有保密义务的员工，公司可以在劳动合同或保密协议中约定竞业限制条款，并承诺在竞业限制期限内按月给予经济补偿。这一规定旨在平衡公司的商业秘密保护与员工的基本生活需求。
二、补偿金的支付情况
有约定补偿的情况：
- 若竞业协议中明确约定了离职时公司应支付补偿金，则公司必须按约定执行。补偿金通常按月支付，具体金额和标准由双方协商确定。若公司未按照约定支付，员工有权要求公司支付，并在公司经催告后仍不支付的情况下，有权解除竞业限制协议。
未约定补偿的情况：
- 若竞业协议中未明确约定补偿金，但竞业限制条款合法有效，员工仍需遵守竞业限制义务。不过，在此情况下，若公司违反了相关法律法规关于经济补偿的规定（如未支付或支付不足），员工仍有权依法维护自己的权益，包括要求公司支付补偿金或解除竞业限制协议。
三、补偿金的标准与支付方式
补偿标准：
- 补偿金的具体数额通常由公司与员工在竞业协议中协商确定。若双方未明确约定，司法实践中一般按照员工在劳动合同解除或终止前十二个月平均工资的30%按月支付。若该标准低于劳动合同履行地的最低工资标准，则公司应按照最低工资标准支付。
支付方式：
- 补偿金可以按月支付，也可以一次性支付，具体方式应在竞业协议中明确约定。无论采用何种方式，都应确保员工能够及时、足额地收到补偿金。
四、未支付补偿金的法律后果
若公司未按照约定支付竞业协议补偿金，员工有权采取以下措施：
- 要求支付：员工可以要求公司履行支付义务，支付已履行竞业限制义务期间的经济补偿。
- 解除协议：若公司经员工催告后仍不支付，员工有权解除竞业限制协议，并仍有权要求公司支付已履行竞业限制义务期间的经济补偿。
五、实际操作建议
- 签订协议时明确条款：为避免后续纠纷，建议在签订竞业协议时，双方应明确约定经济补偿的相关条款，包括补偿金的金额、支付方式、支付时间等。
- 员工关注自身权益：离职后，员工应密切关注公司是否按时支付竞业限制经济补偿。若发现公司未履行支付义务，应及时采取法律措施维护自己的合法权益。
六、举例说明
假设员工A与公司签订了竞业协议，约定离职后两年内不得从事与原公司有竞争关系的业务，公司每月支付A补偿金5000元。若公司未按约定支付补偿金，A有权要求公司支付，并在公司经催告后仍不支付的情况下，有权解除竞业限制协议，并要求公司支付已履行期间的补偿金。
综上所述，员工签订竞业协议离职后，公司通常需要支付补偿金。这一义务不仅基于双方的约定，还受到相关法律法规的严格规范。因此，无论是公司还是员工，都应充分了解并遵守竞业协议及其相关法律法规的规定，以确保自身的权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。