在开电动车撞到狗并导致人员死亡的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，可能涉及多个责任主体。以下是从不同角度进行的分析：
电动车驾驶者的责任：
- 交通规则遵守情况：如果电动车驾驶者在行驶过程中违反了交通规则，如超速、闯红灯、未按规定车道行驶等，且这些违规行为与事故的发生有直接因果关系，那么驾驶者很可能需要承担主要或全部责任。
- 注意义务：驾驶者在行驶过程中有义务注意前方的路况和障碍物，包括可能出现的动物。如果驾驶者因疏忽大意或未采取合理避让措施而导致事故发生，也可能需要承担相应责任。
狗主人的责任：
- 管理义务：狗主人有义务对其宠物进行妥善管理，防止其进入道路等公共场所造成危险。如果狗主人未尽到管理义务，如未拴狗绳、未看管好狗等，导致狗进入道路并被电动车撞到，进而引发人员死亡，狗主人可能需要承担一定责任。
- 过错程度：狗主人的责任大小取决于其过错程度。如果狗主人明知狗有乱跑的习惯却未采取有效措施加以控制，或者故意让狗进入道路，那么其责任可能相对较大。
其他可能责任主体：
- 道路管理者：如果事故发生在道路管理不善的区域，如道路存在坑洼、障碍物未及时清理等，且这些因素与事故的发生有一定关联，那么道路管理者也可能需要承担一定责任。但这种情况相对较少见，且责任通常较轻。
- 第三方因素：如果事故是由第三方因素引起的，如其他车辆突然变道导致电动车避让不及而撞到狗，那么第三方车辆驾驶者也可能需要承担一定责任。但这种情况需要具体分析事故发生的经过和因果关系。
在处理此类事故时，建议采取以下步骤：
- 立即报警：事故发生后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行调查和处理。
- 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续处理时使用。
- 协商或诉讼：根据事故责任认定结果，各方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过诉讼途径解决纠纷。
最后需要强调的是，每个事故的具体情况都有所不同，责任归属也需要根据具体情况来判断。因此，在处理此类事故时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。如果你有任何关于侵权损害或交通运输方面的法律问题，都可以直接向我咨询。