结论：农村承包地置换没有合同，一方反悔时，另一方确实可以起诉，但能否胜诉取决于多种因素，包括证据的充分性、置换行为的合法性以及是否存在其他影响合同效力的情形等。

分析说明：

1. 合同的形式与效力：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同可以是书面形式、口头形式或者其他形式。虽然书面合同更具证明力，但口头合同在符合法律规定的情况下同样具有法律效力。在农村承包地置换的情境中，如果双方确实进行了口头约定并实际履行了置换行为，那么该口头合同在法律上也是被认可的。
   • 然而，没有书面合同可能会增加举证的难度。在诉讼中，原告需要提供充分的证据来证明双方之间存在置换合同关系，以及合同的具体内容（如置换的土地面积、位置、置换期限等）。

2. 反悔方的法律责任：

   • 如果一方反悔，且另一方能够证明双方之间存在有效的置换合同关系，那么反悔方可能构成违约。根据《民法典》的规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 但如果反悔方能够证明置换合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、显失公平等），那么其可能不需要承担违约责任。

3. 诉讼中的举证责任：

   • 在诉讼中，原告（即主张置换合同关系存在并要求反悔方承担责任的一方）需要承担举证责任。原告需要提供证据证明双方之间存在置换合同关系，以及反悔方的违约行为给自己造成了损失。
   • 如果原告无法提供充分的证据来支持其主张，那么法院可能会驳回其诉讼请求。

4. 其他影响因素：

   • 除了合同形式和举证责任外，农村承包地置换还可能受到其他法律法规的约束。例如，置换的土地是否符合土地利用总体规划、是否经过相关部门的批准等。如果置换行为违反了相关法律法规的规定，那么合同可能被认定为无效。

行动建议：

• 收集证据：如果你作为置换的一方遇到对方反悔的情况，首先应当收集所有能够证明双方之间存在置换合同关系的证据，包括但不限于证人证言、录音录像、转账记录等。
• 咨询律师：在收集到一定证据后，建议咨询专业律师以评估案件的胜诉可能性以及制定合适的诉讼策略。
• 提起诉讼：如果律师认为案件胜诉可能性较大，且你决定通过法律途径解决纠纷，那么可以向法院提起诉讼并提交相关证据。

后续思考依据：

• 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据以及相关法律法规的规定来判决案件。因此，证据的充分性和合法性对于案件的胜诉至关重要。
• 即使没有书面合同，如果双方之间的置换行为是真实存在的，并且符合相关法律法规的规定，那么你仍然有可能通过法律途径维护自己的合法权益。