关于海洋资源行政案件的鉴定是否算入办案期限的问题，这主要取决于具体的法律法规以及案件办理过程中的相关规定。

首先，我们需要明确的是，在一般的行政案件办理过程中，办案期限是从立案之日起开始计算的，并且有一定的时间限制，以确保案件能够及时、公正地得到处理。然而，在案件办理过程中，可能会遇到一些需要额外时间进行调查、取证或鉴定的情况。

针对您提出的问题，根据《农业行政处罚程序规定》以及其他相关法律法规的规定，案件办理过程中的中止、听证、公告、检验、检测、鉴定等时间是不计入案件办理期限的。这意味着，如果海洋资源行政案件需要进行鉴定，那么鉴定的时间将不会算入总的办案期限内。

这样的规定主要是为了确保案件办理的公正性和准确性。鉴定是案件办理过程中一个非常重要的环节，它可能涉及到对专业知识的运用和对事实的准确判断。因此，给予足够的时间进行鉴定是必要的，也是符合法律规定的。

当然，在实际操作中，办案机关也会尽量合理安排时间，确保鉴定工作能够及时完成，并且不影响案件的整体办理进度。同时，如果鉴定时间过长或者存在其他特殊情况，办案机关也会根据实际情况进行相应的调整和处理。

综上所述，海洋资源行政案件的鉴定时间是不算入办案期限的。这样的规定有助于确保案件办理的公正性和准确性，同时也为办案机关提供了合理的时间安排和调整空间。