结论：医生离职后产生的医疗问题，在一定条件下，《医师法》及其他相关法律法规是可以追究其责任的。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律责任的基础：

   • 《医师法》的相关规定：根据《医师法》的原则，医师在执业过程中应当遵守法律法规和诊疗规范，确保医疗安全。如果医师在离职前或离职过程中存在违反这些规定的行为，如未妥善交接患者、未提供必要的医疗指导等，导致患者受到损害，那么该医师可能需要承担相应的法律责任。
   • 医疗损害责任：依据《民法典》中关于医疗损害责任的规定，患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，由医疗机构承担赔偿责任。但这里的“医务人员”包括在职和离职的医师，只要其过错行为与患者损害之间存在因果关系，就可能被追究责任。不过，实际追究时，会考虑医师的离职状态对其责任承担的影响，如是否已尽到合理的注意义务等。

2. 离职后责任的具体情形：

   • 未完成交接导致的损害：如果医师在离职时未按照规定完成患者病历的交接、未告知患者后续治疗注意事项等，导致患者因缺乏必要的医疗指导而受到损害，那么该医师可能需要承担相应的责任。
   • 离职后继续提供医疗服务的：如果医师在离职后仍然以某种形式（如私下接诊、通过网络咨询等）为患者提供医疗服务，并因此导致患者受到损害，那么该医师显然需要承担法律责任。这种情况下，医师的离职状态并不影响其作为医疗服务提供者的身份和责任。

3. 责任追究的难点与考量：

   • 因果关系的认定：在追究离职医师的责任时，关键在于证明其过错行为与患者损害之间的因果关系。这可能需要专业的医疗鉴定来明确。
   • 医师的离职状态：医师的离职状态可能会影响其责任承担的方式和程度。例如，如果医师已经离职且不再从事医疗活动，那么其可能不再具备承担医疗损害责任的经济能力或职业资格。但这并不意味着其可以完全免除责任，而是可能通过其他方式（如赔偿、道歉等）来承担责任。

4. 实际建议：

   • 对于患者：如果患者在医师离职后受到损害，且怀疑与医师的过错行为有关，应及时收集相关证据（如病历、医疗记录、证人证言等），并向医疗机构或相关部门投诉。必要时，可以寻求法律援助或提起诉讼来维护自己的权益。
   • 对于医师：医师在离职时应严格遵守相关规定，确保患者病历的完整交接和后续治疗注意事项的告知。如果离职后仍然想为患者提供医疗服务，应确保自己具备合法的执业资格和条件，并遵守相关法律法规和诊疗规范。

总结与启示：医生离职后产生的医疗问题，并不意味着医师可以完全免除责任。在一定条件下，《医师法》及其他相关法律法规是可以追究其责任的。因此，无论是患者还是医师，都应了解相关法律法规的规定，并在实践中严格遵守，以维护自己的合法权益和医疗秩序的稳定。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。