一个人诈骗10个人各500元，是否犯法，需根据具体情况综合判断。

1. 一般情况下：诈骗金额达到三千元及以上才可以立案。虽然诈骗了十个人，每人500元，总计5000元，但如果每起诈骗行为单独看都未达到当地规定的诈骗立案标准（如3000元），通常可能难以直接以诈骗罪立案。不过，这种行为仍可能属于治安案件，公安机关可以根据《治安管理处罚法》对违法行为人进行处罚，比如处以拘留、罚款等。

2. 特殊情况下：如果这些诈骗行为具有连续性、持续性等特点，且综合来看诈骗金额达到或超过当地规定的诈骗立案标准，那么就可以以诈骗罪立案追究刑事责任。

因此，一个人诈骗10个人各500元，虽然从总金额上看似乎达到了某种标准，但具体是否犯法，还需根据诈骗行为的性质、情节以及当地的相关法律规定来综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快向当地公安机关报案，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。