在饭店工作期间，因做饭被油烫伤，若满足在工作时间、工作场所内，且因工作原因导致的条件，通常应认定为工伤。以下是对这一结论的详细分析：
工伤认定条件
工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第（一）项，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在您的情况下，作为饭店员工，在做饭时被油烫伤，显然是在工作时间和工作场所内，且因工作原因（即做饭）受到的事故伤害，因此符合工伤认定的基本条件。
排除非工伤情形：
- 根据《工伤保险条例》第十六条，故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀等情形不得认定为工伤。在您描述的情况中，并未提及存在这些非工伤情形，因此可以排除这些因素对工伤认定的影响。
特殊情形与考量
工作相关的预备性或收尾性工作：
- 虽然您的情况主要是在做饭过程中受伤，但如果是在准备做饭（如切菜、准备调料等）或饭后清理（如清洗锅具、收拾厨房等）过程中受伤，且这些活动与工作紧密相关，属于工作相关的预备性或收尾性工作，同样可能被认定为工伤。不过，在您的情况下，直接是在做饭时受伤，因此这一点更多是作为额外信息提供。
公司设施或管理问题：
- 如果饭店的设施存在安全隐患（如油锅设计不合理、缺乏防护措施等），或者管理不善（如未提供必要的防护装备、未进行安全培训等），导致您受伤，虽然这不影响工伤的认定，但可能涉及饭店的责任问题。在这种情况下，您除了可以申请工伤认定外，还可以考虑通过法律途径追究饭店的责任。
工伤待遇与申请流程
工伤待遇：
- 一旦被认定为工伤，您有权享受医疗费用报销、工伤期间的工资待遇不变、可能的伤残津贴等工伤保险待遇。这些待遇旨在保障您在受伤期间的基本生活需求和医疗需求。
申请流程：
- 建议您及时向所在饭店报告受伤情况，并由饭店向当地社会保险行政部门申请工伤认定。如果饭店未按规定申请，您或您的近亲属可以在一年内直接向社会保险行政部门提出申请，并提交相关证明材料（如医疗证明、工作证明等）。
总结与建议
总结：
- 在饭店工作期间，因做饭被油烫伤，若满足在工作时间、工作场所内，且因工作原因导致的条件，通常应认定为工伤。您有权享受相应的工伤保险待遇，并可以通过规定的流程申请工伤认定。
建议：
- 在处理此类情况时，建议您保留好相关证据（如医疗记录、工作证明等），以便在申请工伤认定时提供有力支持。同时，如果您对工伤认定流程或待遇有疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。