结论：一名交警和一名辅警抓酒驾的行为，在符合法定程序和条件的情况下，是合法的；若认为执法过程中存在违法行为或程序不当，可以申请行政复议。以下是对此问题的详细分析：
一、执法主体的合法性
交警的执法权：交警作为公安机关交通管理部门的正式工作人员，依法享有对道路交通安全违法行为进行查处的权力，包括酒驾等严重交通违法行为。
辅警的协助权：辅警是公安机关根据社会治安形势发展和公安工作实际需要，面向社会招聘，为公安机关日常运转和警务活动提供辅助支持的非人民警察身份人员。在酒驾查处等执法活动中，辅警可以在交警的指挥和监督下，协助进行现场秩序维护、信息采集等工作，但不得独立行使执法权。
二、执法程序的合法性
现场查处：交警在查处酒驾时，应当遵循法定程序，包括出示执法证件、使用规范的执法语言、进行酒精检测等。辅警在协助过程中，也应当遵守相关程序规定，不得超越职权范围。
证据收集：执法过程中收集的证据，如酒精检测结果、现场照片、视频等，应当合法、有效，能够证明违法事实的存在。
三、行政复议的适用性
复议条件：如果认为交警和辅警在查处酒驾过程中存在违法行为或程序不当，如未出示执法证件、未按规定进行酒精检测、滥用职权等，可以向作出具体行政行为的公安机关的上一级主管部门或者本级人民政府申请行政复议。
复议程序：行政复议程序包括申请、受理、审查、决定等环节。申请人需要提交书面申请，说明复议请求、事实和理由，并提供相关证据材料。复议机关在受理申请后，将进行审查，并作出复议决定。
四、建议与注意事项
保留证据：如果认为执法过程中存在问题，应当尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、执法记录等，以便在申请行政复议时提供有力支持。
及时咨询：在申请行政复议前，建议咨询专业律师，了解复议程序、复议请求和事实理由的撰写等，以提高复议的成功率。
遵守法律：无论是否对执法行为有异议，都应当遵守法律法规，不得采取过激行为或妨碍执法人员执行公务。
作为专注于合同纠纷、债权债务领域的周赫律师，虽然酒驾问题不属于我的直接专业领域，但我对行政复议等法律程序有深入的了解。如果您在酒驾查处过程中遇到任何法律问题，或者对行政复议程序有疑问，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业、全面的法律帮助。