关于中介吃差价“吃一赔几”的问题，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若中介行为构成欺诈，适用《消费者权益保护法》“退一赔三”规则
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，若中介通过虚构房源信息、隐瞒真实价格等手段，使委托人陷入错误认识并签订合同，属于欺诈行为。此时委托人有权要求中介退还已收取的差价，并额外支付差价金额三倍的惩罚性赔偿（不足500元的按500元计算）。例如：中介谎称房东报价300万，实际以280万成交并私吞20万差价，委托人可主张退还20万差价+60万赔偿。

2. 若中介行为违反合同约定，按合同条款主张违约责任
   若委托人与中介签订的合同中明确约定“中介不得收取差价”或“差价部分需全额返还”，则中介行为构成违约。此时委托人可依据《民法典》第五百七十七条，要求中介按合同约定履行义务（如返还差价），并可能主张违约金（若合同有约定）。例如：合同约定“中介服务费为成交价1%，不得收取其他费用”，但中介实际收取5%差价，委托人可要求返还超额部分。

3. 若中介行为涉及职务侵占或贪污（针对公司员工），可能触发刑事责任
   若中介为房产公司、物业公司等机构员工，利用职务便利私吞差价且数额较大（通常6万元以上），可能构成《刑法》第二百七十一条规定的职务侵占罪。此时委托人可向公安机关报案，追究中介刑事责任，同时通过刑事附带民事诉讼追偿损失。

实务建议：

• 发现中介吃差价后，第一时间固定证据（如合同、沟通记录、付款凭证等）；
  
• 根据行为性质选择维权路径：欺诈选消保法、违约选合同法、犯罪选刑法；
  
• 若涉及金额较大或证据复杂，建议委托律师介入调查取证及诉讼。
  

如有具体案例或证据材料，可进一步向我提供细节，我将协助分析法律风险及维权策略。