在骑电动车撞上违停货车的情况下，电瓶车（电动车）是否承担责任，需根据具体情况来判定，无法一概而论。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、货车违停的责任
一般违停情形：
- 如果货车在道路上违法停车，且该违停行为妨碍了其他车辆的正常通行，那么货车司机通常需承担一定责任。这是因为违停行为本身就违反了交通法规，增加了道路通行的危险性。
未设警示标志：
- 若货车在违停时未按规定设置警示标志，如未放置三角警示牌或未开启危险报警闪光灯，这将进一步增加道路通行的危险。在此情况下，货车司机的过错程度更高，可能承担更重的责任。
停车位置影响：
- 货车违章停车的位置对责任划分也有重要影响。例如，如果货车停在完全不允许停车的区域（如消防通道、人行横道等），且该违停行为直接导致了事故的发生，那么货车司机可能承担主要甚至全部责任。相反，如果停车位置对正常通行影响不大，货车责任可能相对较轻。
二、电动车的责任
安全义务：
- 电动车驾驶员在行驶中有保持安全车速、观察路况等义务。如果电动车驾驶员存在超速、逆行、闯红灯、未佩戴安全头盔等违法行为，这些行为可能对事故负有一定责任。
违规行为与事故关系：
- 若电动车的违规行为与事故发生有直接因果关系，电动车驾驶人可能承担主要或全部责任。例如，电动车超速行驶未能及时避让违停货车，导致碰撞发生。
疏忽大意：
- 如果电动车驾驶人因疏忽大意（如玩手机、未注意观察前方路况等）导致碰撞，即使货车违停，电动车驾驶人也可能因自身过错而承担主要责任。
三、特殊情形下的责任划分
夜间或视线不良环境：
- 若事故发生在夜间等视线不良环境，货车违停未设警示标志会加大其责任比例。因为在此环境下，其他车辆更难发现违停货车，从而增加了碰撞的风险。反之，如果货车已设明显警示标志，而电动车仍未注意而发生碰撞，电动车驾驶人的责任可能加重。
紧急避让情况：
- 若电动车为躲避货车违停而采取紧急措施（如急刹车、突然转向等）导致碰撞，货车应承担较重责任。因为在此情况下，货车违停行为是导致电动车采取紧急措施的直接原因。
四、法律建议与后续行动
立即报警并保护现场：
- 在事故发生后，电动车驾驶人和货车司机应立即报警并保护现场，等待交警到来进行责任认定。这是处理交通事故的基本程序，也是后续处理赔偿等问题的重要依据。
收集证据：
- 双方应尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于交警更准确地认定责任，并在后续处理中维护自己的合法权益。
咨询专业意见：
- 如果对交警的责任认定有异议，或者对后续处理存在疑问，可以向专业律师咨询。作为专业律师，我可以根据具体情况提供详细的法律意见和帮助。
总结来说，骑电动车撞上违停货车时，电瓶车（电动车）是否承担责任取决于多种因素，包括货车的违停情况、电动车的行驶状态以及事故发生的具体环境等。因此，在处理此类事故时，应综合考虑各方面因素，并遵循相关法律法规和程序进行处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。