针对超市倒闭后欠供应商货款的问题，供应商可以采取以下法律途径来维护自身权益：
协商与和解：
- 尝试友好沟通：首先，供应商可以尝试与超市的负责人或管理人进行友好沟通，了解超市倒闭的具体原因、财务状况以及还款计划。在沟通中，供应商可以表达自己的诉求，并寻求双方都能接受的解决方案，如分期还款、延期还款或部分债务减免等。
- 签订和解协议：如果双方能够达成一致，建议签订书面和解协议，明确还款金额、还款期限、违约责任等条款，以确保协议的法律效力。
发送律师函：
- 委托律师起草：如果协商无果，供应商可以委托律师起草律师函，向超市正式提出还款要求，并告知其不履行还款义务可能面临的法律后果。
- 法律威慑作用：律师函通常具有一定的法律威慑作用，能够促使超市重视债务问题，并可能促使其主动与供应商协商解决方案。
提起民事诉讼：
- 准备证据材料：供应商需要准备充分的证据材料，包括合同、送货单、对账单、发票等，以证明超市确实欠付货款。
- 向法院起诉：供应商可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求超市偿还货款及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，供应商需要积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。
- 申请财产保全：为了防止超市在诉讼期间转移财产，供应商可以向法院申请财产保全，冻结超市的银行账户、查封其财产等，以确保判决能够得到有效执行。
参与破产清算程序：
- 了解破产情况：如果超市已经进入破产清算程序，供应商需要及时了解破产管理人的联系方式和破产清算的进展情况。
- 申报债权：供应商需要在规定的期限内向破产管理人申报债权，提供相关的证据材料，以证明自己对超市享有债权。
- 参与分配：在破产清算过程中，供应商有权按照法定顺序参与破产财产的分配。如果超市的财产不足以清偿全部债务，供应商可能只能获得部分清偿。
在采取上述法律途径时，供应商需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现超市有拖欠货款的行为，供应商应及时采取行动，避免错过最佳的维权时机。
- 保留证据：供应商需要妥善保管与超市之间的交易记录、合同、送货单等证据材料，以备不时之需。
- 寻求专业帮助：如果供应商对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到有效维护。
最后，我想强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，供应商在采取行动前应充分考虑自身的实际情况和法律风险。 如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。