全额事业单位工作人员是否受《劳动法》保护，需根据其编制情况及合同性质来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 有事业单位编制的工作人员

   • 合同性质：这类员工与事业单位之间签订的是聘用合同，而非劳动合同。聘用合同具有特殊性，它明确了双方的权利和义务，但并非基于普通的劳动关系。
   • 法律适用：由于他们签订的是聘用合同，因此主要受《事业单位人事管理条例》等人事管理规定的调整，而非直接受《劳动法》保护。然而，当因辞退及履行聘用合同发生争议时，这些争议属于人民法院劳动纠纷案件受案范围，并会参照劳动法的规定处理。但职级、职称、职务或岗位调动等争议，则通常通过内部申诉或行政途径解决。

2. 无事业单位编制，签订劳动合同的工作人员

   • 合同性质：这类员工与事业单位之间建立的是普通的劳动关系，双方的权利和义务明确在劳动合同中。
   • 法律适用：他们与用人单位之间的劳动关系争议自然属于人民法院劳动纠纷的受案范围，因此受到《劳动法》及《劳动合同法》的全面保护。这意味着，他们在工资、工时、休息休假、社会保险等方面享有与普通企业员工相同的权益。

3. 特殊情况

   • 参照公务员法管理的事业单位：对于某些具有管理公共事务职能的事业单位，如证券监督管理委员会、保险监督管理委员会等，其工作人员的录用和管理通常参照公务员法进行。因此，这类人员不适用《劳动合同法》，而是受《公务员法》的调整。
   • 实行企业化管理的事业单位：这类事业单位与员工签订的是劳动合同，员工因此适用《劳动合同法》，享受相应的法律保护。这意味着，他们在劳动关系方面享有与普通企业员工相同的权益和保障。

建议与总结：

• 对于全额事业单位的工作人员来说，了解自己的编制情况和合同性质至关重要。这决定了他们在劳动关系中的权益和保障方式。
• 如果与事业单位发生争议，建议首先查阅相关法律法规和合同条款，明确自己的权益和义务。
• 在必要时，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，有问题也可以直接向我咨询），以确保自己的合法权益得到有效维护。

全额事业单位工作人员的法律保护依据复杂多样，需根据具体情况来判断。在实际操作中，建议事业单位和工作人员都应加强法律意识，明确双方的权利和义务，以减少不必要的法律纠纷。