员工离职后薪水的结清时间，这确实是一个涉及劳动法律法规和双方约定的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、一般原则
根据《工资支付暂行规定》第九条，当劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位原则上应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这是法律对员工权益的基本保障，确保员工在离职后能够及时获得应得的劳动报酬。
二、实际操作中的情况
立即结清：
- 在许多情况下，特别是当员工与用人单位就离职事宜达成一致，并办理完工作交接等手续后，用人单位会选择立即结清工资。这种做法有助于避免后续纠纷，维护良好的劳资关系。
按照公司常规发薪日支付：
- 也有部分用人单位会遵循既定的工资发放周期来支付离职员工的工资。例如，如果公司规定每月15日发放上月工资，而员工在本月10日辞职，公司可能会等到下月15日再发放该员工的工资。但这种做法的前提是用人单位需明确告知劳动者，并且不违反当地的相关规定。
三、特殊情况下的处理
双方有约定：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同或其他相关协议中，对工资支付时间有特别约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照双方约定的时间执行。
因不可抗力等特殊原因：
- 在遭遇不可抗力（如自然灾害、战争等）或其他特殊原因导致用人单位无法按时结清工资时，用人单位应与劳动者进行友好协商，共同确定一个合理的支付时间，并在该期限内尽快完成支付。
四、劳动者权益保护
- 如果用人单位违反相关规定，未按时结清离职员工的工资，劳动者有权采取多种法律手段维护自己的合法权益。这包括但不限于向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。劳动者应及时行动，以确保自己的经济利益得到妥善保障。
五、建议与注意事项
- 劳动者在离职前应仔细查阅所在地的劳动法规，并咨询雇主以获取确切的工资结清时间信息。
- 在离职过程中，劳动者应注意收集能证明自己工作时间、工作量以及工资标准等方面的证据，如考勤记录、工作成果、工资条等，以备不时之需。
- 如果用人单位未按时结清工资，劳动者应首先尝试与用人单位进行沟通协商，要求其按照法律规定及时支付工资。如果协商无果，再考虑采取其他法律手段。
综上所述，员工离职后薪水的结清时间需遵循相关法律法规及双方约定。在一般情况下，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资；特殊情况下，可协商确定支付时间。劳动者应充分了解自己的权益和义务，在必要时采取合适的措施来维护自身的合法权益。