关于读书入学籍时监护人是否必须是父母的问题，这实际上取决于具体的地区政策和学校的入学要求。不过，我可以根据一些普遍情况和具体案例来为您详细解答。

首先，从普遍情况来看，在大多数情况下，父母是孩子的法定监护人，因此在入学籍时，父母通常是作为监护人的首选。这是因为父母与孩子之间有着天然的血缘关系和法律上的监护责任，学校和教育部门也更容易确认和核实这种关系。

然而，也存在一些特殊情况。例如，在某些地区或学校，如果父母因特殊原因（如工作调动、出国定居、离异等）无法作为监护人，那么其他亲属或法定监护人也可以代替父母作为孩子的监护人进行入学籍的登记。这些亲属可能包括祖父母、外祖父母、兄姐等，具体顺序可能因地区政策而异。

以您提供的两个具体案例为例：

1. 来京华侨适龄子女接受义务教育的情况：

   • 根据相关规定，华侨子女在其国内监护人户口所在地就读实施义务教育学校的，国内监护人的选择原则上按照父母、祖父母、外祖父母、兄姐、关系密切的其他亲属朋友的顺序确定。
   • 这说明，在华侨子女入学的情况下，监护人并不一定是父母，也可以是其他符合条件的亲属。

2. 南京市户籍适龄儿童少年在施教区学校入学的情况：

   • 南京市规定，适龄儿童少年在施教区学校登记入学的条件之一是其户口原则上应与父母（或其法定监护人）在同一户籍。
   • 但同时也列出了符合其他情况（如父母离异、父母均为现役军人或公派出国工作等）的子女也可以在施教区学校登记入学，这些情况下监护人可能并非父母。

综上所述，读书入学籍时监护人并不一定是父母，具体取决于地区政策和学校的入学要求。如果父母因特殊原因无法作为监护人，其他符合条件的亲属或法定监护人也可以代替父母进行入学籍的登记。因此，在办理入学手续时，建议您先了解当地的具体政策和学校的入学要求，以便更好地准备相关材料和手续。