结论：道路不平导致骑电动车摔伤，能否找公路局赔偿以及找公路局哪个部门赔偿，需根据具体情况判断，一般可能涉及公路局的养护部门或相关责任部门，但并非绝对能获得赔偿，需满足一定条件。

详细分析：

1. 责任归属问题：

   • 首先，要确定道路不平是否是由于公路局的养护不当或管理疏忽导致的。如果道路存在明显的坑洼、裂缝等安全隐患，且公路局未及时进行修复或设置警示标志，那么公路局可能需要承担一定的责任。
   • 其次，如果道路不平是由于自然灾害（如地震、洪水等）或第三方行为（如施工、交通事故等）导致的，且公路局已经尽到了合理的养护和管理义务，那么公路局可能不承担责任。

2. 找公路局哪个部门赔偿：

   • 如果确定公路局需要承担责任，那么一般应联系公路局的养护部门或相关责任部门。这些部门通常负责道路的日常养护和维修工作，对于因道路不平导致的摔伤事故，他们可能会进行调查并处理赔偿事宜。
   • 在实际操作中，可以先尝试联系公路局的客服部门或投诉热线，说明情况并询问如何申请赔偿。客服部门或投诉热线通常会指引你到正确的部门或提供相关的申请流程。

3. 赔偿条件与流程：

   • 要获得赔偿，通常需要提供充分的证据证明摔伤是由于道路不平导致的，且公路局存在过错。证据可以包括现场照片、视频、医疗记录、证人证言等。
   • 赔偿流程可能因地区而异，但一般包括提交赔偿申请、提供相关证据、等待公路局调查核实、协商赔偿金额、签订赔偿协议等步骤。如果协商不成，还可以考虑通过法律途径解决。

4. 法律建议：

   • 在处理此类事故时，建议及时报警并保留好相关证据。同时，可以咨询专业的律师或法律机构，了解具体的法律程序和赔偿标准。
   • 如果公路局拒绝赔偿或赔偿金额不合理，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在提起诉讼前，应充分准备证据并了解相关的法律规定和诉讼程序。

特殊情况说明：

• 如果摔伤事故发生在城市道路或高速公路上，且该道路由特定的管理机构（如城市管理局、高速公路管理处等）负责养护和管理，那么应联系这些管理机构而非公路局。
• 在某些情况下，即使公路局存在过错，也可能因免责条款（如不可抗力、第三方行为等）而免除赔偿责任。因此，在申请赔偿前，应仔细了解相关的法律规定和合同条款。

后续行动建议：

• 如果您遇到了此类事故，建议先尝试与公路局或相关管理机构沟通协商解决。如果协商不成或遇到困难，可以随时向我咨询具体的法律程序和赔偿标准。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。