母亲一方擅自更改孩子学籍中父亲一栏的信息，这一行为可能涉及法律责任，具体取决于行为的性质和后果。以下从不同角度进行分析：

1. 从民事法律关系的角度：

   • 学籍信息属于个人隐私的一部分，受到法律保护。母亲未经父亲同意，擅自更改孩子学籍中的父亲信息，可能侵犯了父亲的知情权、姓名权（如果更改涉及父亲姓名的使用或变更）等民事权利。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有姓名权，有权依法决定、使用、变更或者许可他人使用自己的姓名。虽然这里直接涉及的是孩子的学籍信息，但更改父亲一栏的信息可能间接影响了父亲姓名的使用或关联，从而构成对父亲姓名权的侵犯。
   • 如果这种行为给父亲造成了精神损害或其他实际损失，父亲有权要求母亲承担民事赔偿责任，包括停止侵害、恢复名誉、赔礼道歉以及赔偿损失等。

2. 从行政法律关系的角度：

   • 学籍管理属于教育行政管理的范畴。母亲擅自更改孩子学籍信息，可能违反了教育行政部门关于学籍管理的规定。
   • 教育行政部门有权对违规行为进行查处，并可能要求母亲纠正错误，恢复学籍信息的原状。如果情节严重，还可能面临行政处罚，如警告、罚款等。

3. 从刑事法律关系的角度（极端情况）：

   • 在极少数情况下，如果母亲更改学籍信息的行为涉及伪造、变造国家机关公文、证件、印章等，且情节严重，可能构成犯罪，需要承担刑事责任。但这种情况较为极端，通常需要满足特定的构成要件。

建议：

• 父亲在发现此类情况后，应首先与母亲进行沟通，了解更改学籍信息的原因和目的，并尝试通过协商解决问题。
• 如果沟通无果，父亲可以向教育行政部门反映情况，要求教育行政部门介入调查并纠正错误。
• 如果父亲认为自己的民事权利受到了侵犯，还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起民事诉讼。

总结：母亲擅自更改孩子学籍中父亲一栏的信息，可能涉及民事、行政甚至刑事法律责任。具体责任取决于行为的性质和后果。父亲在发现此类情况后，应积极采取措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。