结论：租客没有交水电费就走了，你可以报警，但报警后警方可能不会直接处理此类民事纠纷，而是会建议通过民事诉讼等法律途径解决。以下从多个角度进行详细分析：
一、报警的可行性及警方处理方式
报警的可行性：
- 从法律程序上讲，你可以向警方报案，因为租客未支付水电费的行为可能构成违约或侵犯你的财产权。然而，警方在处理此类案件时，通常会根据案件的性质和严重程度来决定是否介入。
警方处理方式：
- 警方在接到报案后，可能会进行初步调查，了解事情的来龙去脉。
- 如果警方认为这是一起民事纠纷，而非刑事犯罪，他们可能会建议你们通过协商、调解或民事诉讼等法律途径来解决。
- 在某些情况下，如果租客的行为涉嫌诈骗或其他刑事犯罪，警方可能会立案侦查。但这种情况相对较少，因为未支付水电费通常被视为民事纠纷。
二、民事诉讼的途径
起诉条件：
- 你可以向法院提起民事诉讼，要求租客支付拖欠的水电费及可能产生的滞纳金或违约金。
- 起诉时，你需要提供相关证据，如租赁合同、水电费账单、租客未支付费用的证明等。
诉讼流程：
- 提交起诉状及证据材料至法院。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理。
- 在庭审过程中，你可以陈述事实、提供证据，并要求租客承担相应的法律责任。
- 法院会根据事实和法律规定作出判决。
执行判决：
- 如果租客在判决生效后仍未履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。
- 法院会采取一系列措施来强制租客履行判决，如查封、扣押、拍卖财产等。
三、其他解决途径
协商与调解：
- 在报警或提起诉讼之前，你可以尝试与租客进行协商，寻求和解。
- 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解委员会等。
采取预防措施：
- 在未来的租赁合同中，你可以明确约定水电费的支付方式、时间及违约责任等条款，以减少类似纠纷的发生。
- 你还可以要求租客提供担保或押金，以确保在租客违约时能够有所补偿。
建议：虽然你可以报警，但考虑到警方可能不会直接处理此类民事纠纷，建议你优先考虑通过民事诉讼或协商调解等法律途径来解决。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。