结论：若现在被告知之前开具的“研发和技术服务”发票项目不合法，需要先核实不合法的原因，再根据不同情况采取相应措施，包括与税务机关沟通、调整发票开具、处理已开具发票的税务影响等。以下是详细分析：

1. 核实不合法原因

   • 政策变化：税收政策可能会随着时间和经济形势的变化而调整。有可能在开具发票之后，相关政策对“研发和技术服务”的定义、范围或税务处理方式发生了改变，导致之前开具的发票项目不再符合现行规定。例如，新的税收法规可能对研发活动的认定标准更加严格，使得之前被认定为研发和技术服务的项目不再符合新的标准。
   • 项目界定错误：在开具发票时，可能对所提供服务的性质界定不准确。比如，实际提供的服务更偏向于一般的咨询服务或技术支持，却被错误地归类为“研发和技术服务”。这种情况下，发票项目与实际业务不符，就可能被认定为不合法。
   • 缺乏必要资质或文件：某些研发和技术服务可能需要特定的资质或许可才能开展，并且在开具发票时需要提供相关的证明文件。如果企业没有这些资质或文件，或者未能按照要求提供，那么开具的发票项目就可能被视为不合法。

2. 根据不同情况采取的措施

   • 与税务机关沟通：一旦发现发票项目可能不合法，应第一时间与当地税务机关取得联系，了解具体的不合法原因和税务机关的要求。税务机关会根据实际情况提供详细的指导和解释，帮助企业正确处理问题。例如，税务机关可能会告知企业需要补充哪些资料或进行哪些调整，以使发票项目合法合规。
   • 调整发票开具：如果是因为项目界定错误或政策变化导致的不合法，企业应及时调整发票开具。对于尚未开具的发票，要按照正确的项目名称和分类进行开具；对于已经开具的错误发票，应根据税务机关的要求进行冲红、作废等处理，并重新开具正确的发票。例如，如果实际提供的是咨询服务，就将发票项目改为“咨询服务”。
   • 处理已开具发票的税务影响：对于已经开具的不合法发票，除了进行冲红、作废等处理外，还需要考虑其可能产生的税务影响。比如，是否需要补缴税款、是否会产生滞纳金或罚款等。企业应按照税务机关的要求，及时、准确地完成相关税务处理工作，以避免进一步的税务风险。例如，如果因为发票项目不合法导致少缴了税款，企业应及时补缴税款，并按照规定缴纳滞纳金。
   • 完善内部管理：为了避免类似问题再次发生，企业应完善内部管理机制，加强对发票开具的审核和监督。明确各部门在发票开具过程中的职责和权限，确保发票项目与实际业务相符。同时，加强对税收政策的学习和研究，及时了解政策变化，调整企业的业务操作和发票开具方式。例如，企业可以定期组织财务人员参加税收政策培训，提高其对税收政策的理解和把握能力。

在处理此类问题时，企业要保持积极配合的态度，严格按照税务机关的要求进行操作。如果对税务机关的处理决定存在异议，可以通过合法的途径进行申诉和维权。如果你还有其他关于税务法律方面的问题，欢迎直接向我咨询。