结论：检察院将人关在拘留所7个月既不起诉也不给取保的情况，可能涉及多种法律因素和程序考量。以下将从法律程序、可能的原因及应对策略三个角度进行详细分析。
一、法律程序角度
拘留期限：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应当在拘留后的三日以内，提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。
- 人民检察院应当自接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。若检察院不批准逮捕，公安机关应立即释放，并且将执行情况及时通知人民检察院。对于需要继续侦查，并且符合取保候审、监视居住条件的，依法取保候审或者监视居住。
- 若检察院在拘留期限内未作出决定，或决定不批准逮捕但公安机关未释放，均可能构成程序违法。但需注意，若案件复杂，检察院可能延长审查期限，或公安机关在检察院不批准逮捕后，认为有继续侦查的必要，可能会采取其他强制措施或继续羁押（需符合法定条件）。
取保候审条件：
- 取保候审需满足一定条件，如可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。
- 若不符合上述条件，检察院或公安机关可能拒绝取保候审申请。
二、可能的原因
案件复杂：
- 案件可能涉及多个犯罪嫌疑人、多起犯罪事实，或证据收集、鉴定等需要较长时间，导致检察院在法定期限内无法完成审查起诉工作。
证据不足：
- 检察院可能认为现有证据不足以支持起诉，需要进一步补充侦查，因此未作出起诉决定。
社会危险性评估：
- 检察院可能认为犯罪嫌疑人存在社会危险性，如可能再次犯罪、逃跑或干扰证人等，因此拒绝取保候审。
三、应对策略
申请变更强制措施：
- 犯罪嫌疑人或其家属可以向检察院或公安机关申请变更强制措施，如取保候审或监视居住。申请时应提供充分证据证明犯罪嫌疑人符合变更条件。
申请羁押必要性审查：
- 根据《刑事诉讼法》及相关规定，犯罪嫌疑人、被告人及其法定代理人、近亲属或者辩护人可以申请检察院进行羁押必要性审查。检察院将审查犯罪嫌疑人是否继续羁押的必要，并作出相应决定。
监督与申诉：
- 若认为检察院或公安机关存在程序违法或滥用职权行为，可以向同级或上级检察院申诉，要求其进行监督并纠正违法行为。
耐心等待与配合调查：
- 在案件复杂或证据不足的情况下，犯罪嫌疑人及其家属应耐心等待检察院的审查结果，并积极配合公安机关的调查工作，以加快案件处理进度。
建议：鉴于案件具体情况可能因地区、案情等因素而有所不同，建议犯罪嫌疑人或其家属直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。