结论：员工连续旷工5天，用人单位在符合法定条件和程序的情况下，可以解除劳动合同。但具体能否解除，还需结合用人单位的规章制度以及旷工行为的严重性来判断。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。连续旷工，作为一种严重违反劳动纪律和用人单位规章制度的行为，通常会被视为解除劳动合同的合法理由。

2. 规章制度的要求：

   • 用人单位的规章制度中应明确规定旷工的定义、旷工达到何种程度构成严重违反规章制度，以及相应的处理措施。例如，有的企业可能规定连续旷工3天，或累计旷工一定天数（如15天）即可视为严重违纪，用人单位有权解除劳动合同。
   • 如果用人单位的规章制度中明确规定了连续旷工5天为严重违反规章制度的行为，那么用人单位在员工连续旷工5天时，有权依据该规章制度解除劳动合同。

3. 证据要求：

   • 用人单位在解除劳动合同时，必须提供充分证据证明员工的连续旷工事实。这包括但不限于考勤记录、监控视频、同事证言等。证据的充分性和合法性是确保解除行为合法性的关键。

4. 程序要求：

   • 用人单位在解除劳动合同前，应事先将理由通知工会（如有工会），并研究工会的意见。同时，用人单位还需向劳动者送达解除劳动合同的书面通知，明确说明解除的理由、依据及后续安排。
   • 如果用人单位未遵循上述程序，其解除行为可能被认定为违法解除劳动合同，需按《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条支付赔偿金，即经济补偿标准的二倍。

5. 实际案例与灵活性：

   • 在实际操作中，用人单位应严格遵循法律法规及规章制度，确保解除劳动关系的合法性及合理性。例如，某公司因员工连续旷工5天，依据合法有效的规章制度及充分证据，依法解除了与该员工的劳动合同，并履行了通知工会及劳动者的程序，此举符合法律规定。
   • 同时，具体可解除合同的旷工天数并非固定不变，而是依据用人单位的规章制度灵活确定。但需确保该规定的合理性及公平性，避免滥用解除权。

建议与注意事项：

• 用人单位在制定规章制度时，应确保其内容合法、程序民主，并明确界定旷工的定义及严重后果。
• 在处理旷工员工时，用人单位应遵循法定程序，固定好证据，及时通知员工，并妥善处理工会关系。
• 员工在面临用人单位以旷工为由解除劳动合同时，应仔细审查用人单位的规章制度及解除程序是否合法合规。如有异议，可通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。

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