面对打人者不承认但有多名证人的情况，你完全可以通过合法途径维护自己的权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
立即报警并固定证据
- 报警：第一时间拨打报警电话，详细陈述被打经过。警方会介入调查，并根据现场情况、伤情鉴定等收集证据。这是维护权益的第一步，也是后续处理的基础。
- 就医：立即前往医院就诊，保存好所有医疗文件，包括诊断证明、病历、检查报告和医疗费用票据。这些文件不仅能证明你的受伤程度，还能作为后续主张赔偿的依据。
- 证人证言：尽快联系现场目击者，记录他们的证言。确保获取证人的联系方式，并尽可能让其以书面形式记录所见情况，以确保证言的真实性和完整性。多名证人的证言将大大增强你的证据力度。
收集并保存其他证据
- 监控视频：查看案发地点及周边是否有监控摄像头，及时与相关管理部门或商家取得联系，请求协助调取案发时间段的监控视频。监控视频能直观展现打人过程，是极具说服力的证据。
- 现场物证：收集与事件相关的物证，如凶器、打人者遗落的物品等。这些物证能直接证明打人行为的存在。
- 通讯记录：保存打人前后的电话沟通、短信或社交媒体聊天记录。这些记录可能透露出打人者的动机或行为，作为辅助证据。
配合警方调查并提供线索
- 详细叙述：向警方详细叙述事件发生的时间、地点、涉及人员及具体行为等。你的陈述将帮助警方更快地锁定嫌疑人，并了解案件的全貌。
- 提交证据：主动向警方提交已收集到的所有证据，包括监控录像、聊天记录、医疗凭证等。这些证据将协助警方进行调查，并可能成为后续法律程序中的关键证据。
了解法律责任与维权途径
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，将承担刑事责任。即使打人者不承认，只要证据确凿，仍可追究其法律责任。
- 行政责任：若伤情未达到刑事立案标准，可根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，要求警方对打人者进行行政处罚。
- 民事赔偿：你可以向法院提起民事诉讼，要求打人者赔偿因被打而产生的医疗费、误工费等相关损失。在此过程中，你需要承担举证责任，证明打人者的侵权行为及自身损失。
注意事项
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性。避免情绪化行为影响证据收集和案件处理。
- 确保证据合法性：在收集证据的过程中，要确保手段的合法性。不要采取非法手段获取证据，否则可能导致证据无效。
- 及时行动：时间拖得越久，证据可能越难收集。因此，一旦发生被打事件，应尽快采取行动，固定和保存证据。
总结与建议：面对打人者不承认但有多名证人的情况，你应冷静应对，积极收集并固定证据。然后，根据证据情况选择合适的处理方式，如报警、提起民事诉讼等。同时，了解相关法律责任和维权途径，以便更好地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。