结论前置：意外险中肋骨断三根的伤残等级评定并非固定不变，而是需根据具体情形，如受伤原因、治疗情况、恢复状况及对日常生活和工作的影响等，由专业鉴定机构依据相关标准进行综合判断。在多数情况下，可能构成十级伤残，但并非绝对。

详细分析

1. 伤残等级评定的基本原则

伤残等级的评定是一个复杂且专业的过程，它不仅仅基于肋骨断裂的数量，还涉及受伤者的治疗情况、恢复状况、对日常生活和工作的影响等多个维度。因此，进行伤残鉴定时，应咨询具有资质的专业鉴定机构或法医，以确保评估的准确性和公正性。

1. 不同受伤原因的伤残评定标准

   • 工伤情况： 依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）的标准，身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者，一般肋骨骨折情况可评定为十级伤残。因此，在工伤情况下，肋骨断三根通常可评为十级伤残。

   • 交通事故及其他人身损害： 依据《人体损伤致残程度分级》的标准，肋骨骨折6根以上，或肋骨部分缺失2根以上；肋骨骨折4根以上并后遗2处畸形愈合，才构成十级伤残。因此，在交通事故或其他人身损害情况下，单纯的三根肋骨骨折通常不构成伤残等级。但是，如果三根肋骨骨折伴有胸腔软组织挫伤、气胸、连枷胸等严重并发症，或愈合不佳导致畸形愈合或影响呼吸功能，伤残等级可能会相应提高。

2. 伤残鉴定的实际操作建议

   • 及时就医与诊断： 伤者应及时就医并进行详细的医学检查，以明确骨折的具体情况，包括骨折的数量、位置、是否伴有并发症等。这些信息是后续伤残鉴定的重要依据。

   • 咨询专业鉴定机构： 在进行伤残鉴定前，建议咨询当地的伤残鉴定机构或法医，了解具体的评定标准和流程。不同地区的鉴定机构可能有所差异，因此提前咨询可以确保鉴定的准确性和有效性。

   • 保留医疗证据： 治疗期间应妥善保留相关的医疗记录和诊断证明，包括病历、检查报告、治疗记录等。这些资料是后续伤残鉴定的重要依据，必须完整且真实。

   • 全面配合鉴定： 在鉴定过程中，应如实陈述伤情和治疗情况，积极配合鉴定机构的检查和评估。不要隐瞒或夸大伤情，以免影响鉴定的公正性和准确性。

总结与建议

肋骨断三根的伤残等级评定需根据具体情况而定，涉及多个方面和因素。建议伤者在发生伤害后及时就医并遵循相关流程进行伤残鉴定。同时，应了解不同情境下的鉴定标准和可能结果，以便更好地维护自身合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。