砍掉双手属于极其严重的故意伤害行为，根据我国《刑法》的相关规定，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

砍掉双手，这一行为在法律上通常被认定为故意伤害罪，且属于特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的情形。根据《刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

二、量刑因素

在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：

1. 伤害程度：砍掉双手显然属于极其严重的伤害，往往会导致被害人永久性残疾，这是量刑时的重要考量因素。
2. 犯罪手段：使用何种工具、在何种环境下实施犯罪，以及犯罪过程中的暴力程度等，都会影响量刑。砍掉双手通常意味着使用了极其残忍的手段。
3. 犯罪动机：犯罪人的动机，如是否出于报复、泄愤或其他恶意目的，也会影响量刑。
4. 犯罪后果：除了对被害人的身体伤害外，犯罪行为还可能对被害人的心理、家庭和社会关系造成深远影响，这些也是量刑时需要考虑的因素。
5. 犯罪人的前科情况：如果犯罪人有前科，特别是类似犯罪的前科，法院可能会考虑从重处罚。
6. 认罪态度与悔罪表现：犯罪人在案发后的认罪态度、是否积极赔偿被害人损失、是否有悔罪表现等，也会影响量刑。

三、具体案例与量刑参考

虽然每个案件的具体情况都有所不同，但砍掉双手这样的极端伤害行为，在司法实践中往往会被判处较重的刑罚。例如，在某些类似案例中，犯罪人因使用特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，被判处了十年以上有期徒刑甚至无期徒刑。

四、法律建议

1. 立即自首：如果涉及此类犯罪，建议犯罪人立即向公安机关自首，以争取从轻或减轻处罚的机会。
2. 积极赔偿：犯罪人应积极赔偿被害人的经济损失，包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等，以体现悔罪态度。
3. 寻求法律援助：在面临刑事指控时，犯罪人应尽快寻求专业律师的法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。

最后需要强调的是，法律是严肃且复杂的，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在面临类似问题时，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。