有视频证据确实可以在一定程度上作为告政府不作为的依据，但具体能否成功，还需结合其他证据和法律规定来综合判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：

一、视频证据的法律效力

视频证据属于电子数据的一种，根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，电子数据是合法的证据形式之一。只要视频证据是真实、合法、与案件事实相关联的，就可以作为认定案件事实的依据。因此，如果你手中的视频证据能够清晰地展示政府的不作为行为，那么它将是证明你主张的重要证据。

二、政府不作为的认定

要告政府不作为，首先需要明确政府不作为的构成要件。一般来说，政府不作为需要满足以下几个条件：

1. 政府具有相应的法定职责：即政府有义务对特定事项进行管理或服务。
2. 政府未履行或未完全履行该职责：即政府没有采取必要的行动或措施来履行其职责。
3. 政府的不作为与你的损害结果之间存在因果关系：即政府的不作为直接或间接导致了你的损害。

三、视频证据与其他证据的配合

虽然视频证据在证明政府不作为方面具有重要作用，但单独依靠视频证据可能并不足以完全证明你的主张。因此，你还需要收集其他相关证据来支持你的诉求，例如：

1. 书面申请或报告：如果你曾向政府提出过书面申请或报告，要求政府履行其职责，那么这些书面材料可以作为证明你曾主动寻求政府帮助的证据。
2. 政府回复或处理结果：如果政府曾对你的申请或报告作出过回复或处理，但处理结果不符合你的期望或未完全履行其职责，那么这些回复或处理结果也可以作为证明政府不作为的证据。
3. 证人证言：如果有目击者或相关人员能够证明政府的不作为行为，那么他们的证言也可以作为辅助证据。

四、法律程序与建议

如果你认为政府存在不作为行为，并希望通过法律途径来维护自己的权益，我建议你采取以下步骤：

1. 收集并整理证据：包括视频证据、书面申请或报告、政府回复或处理结果、证人证言等。
2. 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但具体案件的处理还需要根据具体情况来制定策略。因此，我建议你咨询一位专业律师，以便更准确地评估你的案件和制定诉讼策略。
3. 提起行政诉讼：如果经过咨询律师后，你认为有足够的证据来支持你的诉求，那么你可以向法院提起行政诉讼，要求法院判决政府履行其职责或赔偿你的损失。

最后需要强调的是，政府不作为案件的处理往往比较复杂，需要综合考虑多种因素。因此，在处理这类案件时，我建议你保持冷静和理性，积极收集证据并咨询专业律师的意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。