农村彩礼全收是否合法需分情况讨论，关键在于是否违反法律强制性规定或公序良俗，具体分析如下：

1. 若彩礼收取后未违反法律强制性规定，一般合法
   彩礼本质是附条件的赠与（以结婚为目的），在双方自愿、未违反《民法典》第1042条“禁止借婚姻索取财物”的前提下，彩礼的收取属于民事法律行为。例如：男方自愿给予彩礼，女方家庭未通过威胁、胁迫等手段索要，且彩礼金额符合当地经济水平，未造成男方家庭生活困难，此时全收彩礼不违法。

2. 若存在以下情形，可能违法或无效

   • 借婚姻索取财物：若女方家庭以结婚为名，强行要求男方支付远超其经济能力的彩礼（如要求男方举债支付），可能被认定为“借婚姻索取财物”，违反《民法典》第1042条，法院可能支持返还请求。
     
   • 未办理结婚登记：根据《最高人民法院关于适用〈民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第5条，若双方未办理结婚登记，男方请求返还彩礼的，法院应予支持（特殊情形如共同生活较久、孕育子女等可酌情减少返还）。
     
   • 彩礼用于非法目的：若彩礼被用于赌博、吸毒等违法活动，相关行为可能因违反《治安管理处罚法》或《刑法》而无效，甚至涉及刑事责任。
     
   • 违反公序良俗：若彩礼金额畸高（如“天价彩礼”），导致社会风气恶化，虽不直接违法，但可能因违背公序良俗被法院在个案中调整返还比例。

3. 实务建议

   • 明确彩礼性质：建议双方通过书面协议（如婚约财产协议）明确彩礼金额、用途及返还条件，避免纠纷。
     
   • 保留证据：支付彩礼时尽量通过银行转账并备注用途，或要求对方出具收据，以便后续维权。
     
   • 协商优先：若发生纠纷，优先通过村委会、司法所等基层组织调解，降低诉讼成本。

总结：农村彩礼全收是否合法需结合具体情形判断，核心在于是否违反法律强制性规定或公序良俗。若您遇到彩礼纠纷，可直接向我咨询具体细节，我会结合证据和当地司法实践为您分析。