面对兼职但老板拖欠工资的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 优先与雇主协商

   • 直接沟通：首先，尝试与雇主进行友好且直接的沟通，明确指出其拖欠工资的事实，并询问拖欠的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化交流，这样更有助于问题的解决。
   • 发送书面催告：如果直接沟通效果不佳，可以通过电子邮件、微信等书面形式发送催告，再次强调支付工资的法律义务，并要求雇主确定具体的支付日期。若雇主同意支付，最好让其签署书面协议，以确保承诺得以兑现。

2. 向相关部门投诉

   • 劳动监察部门：若协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需提交能证明你与雇主存在兼职劳务关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条、工作聊天记录等。劳动监察部门会依法进行调查，若查证属实，会责令雇主限期支付工资，并可能加付赔偿金。
   • 工商行政管理部门：如果雇主经营的是有工商登记的正规店铺或企业，你也可以考虑向工商行政管理部门反映情况。工商部门可能会介入协调，督促雇主解决工资拖欠问题。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼

   • 劳动仲裁：若投诉仍未能解决问题，且你的兼职形式符合劳动争议仲裁受理范围（如非全日制用工等与用人单位建立劳动关系的兼职），你可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向当地劳动争议仲裁委员会提出申请。准备材料包括仲裁申请书、证据材料等。仲裁委员会将进行审理，并作出具有法律效力的裁决。
   • 民事诉讼：如果你的兼职关系不属于劳动争议范畴（如个人之间的劳务兼职），你可以直接向有管辖权的人民法院提起诉讼。撰写起诉状，准备好相关证据，向法院提交立案。法院将进行审理，并作出判决。如果雇主不履行判决，你可以申请强制执行。

4. 寻求法律援助

   • 在整个维权过程中，如果你感到困惑或需要专业指导，可以拨打12348公共法律服务热线，这里有专业的法律团队可以为你提供法律援助和咨询。同时，你也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。

在采取上述措施时，有几点需要特别注意：

• 保留和收集证据：无论采取何种方式维权，保留和收集证据都是至关重要的。这些证据将是你追回被拖欠工资的关键，包括工作证明、工资支付记录、工作记录等。
• 保持冷静和理智：在讨薪过程中，务必遵守法律法规，避免采取过激行为或违法行为。保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益。
• 及时咨询专业人士：如遇法律问题或不确定如何处理，应及时咨询律师或其他专业人士的意见，以确保你的维权行动合法有效。

希望这些建议能帮助你有效追回被拖欠的工资。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。