结论：人死亡后，其生前偿还的高利贷若已超过法定利率上限对应的利息部分，在特定情况下，继承人或相关权利人可以要求退还超出部分。但具体能否退还及退还方式，需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：
一、高利贷的认定及法律后果
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此利率的利息部分，法律不予保护。这意味着，如果借款人偿还的利息超过了这一上限，超出部分在法律上被视为无效，借款人（或其继承人）有权要求出借人退还超出部分的利息。
二、借款人死亡后的债务处理
继承人继承遗产的情况：
- 如果借款人死亡后留有遗产，且继承人继承了这些遗产，那么继承人需要在继承的遗产范围内承担被继承人的债务。这包括偿还合法的借款本金及利息。
- 对于超出法定利率上限的利息部分，继承人无需承担偿还责任。如果继承人已经偿还了超出部分的利息，他们有权要求出借人退还。
继承人放弃继承遗产的情况：
- 如果继承人选择放弃继承遗产，那么他们就不需要承担被继承人的债务。此时，出借人无法向继承人追讨超出法定利率上限的利息部分。
- 但需要注意的是，如果出借人能够证明借款人存在其他财产（如未纳入遗产范围的财产），他们可能仍然有权向这些财产主张权利。
三、实际操作中的注意事项
证据收集：
- 要证明出借人收取的利息超过了法定上限，借款人（或其继承人）需要收集相关证据，如借款合同、还款记录、转账凭证等。
- 这些证据将有助于证明实际支付的利息金额以及超出法定上限的部分。
协商与诉讼：
- 在发现出借人收取的利息超过法定上限后，借款人（或其继承人）可以首先尝试与出借人进行协商，要求退还超出部分的利息。
- 如果协商无果，他们可以向法院提起诉讼，要求法院判决出借人退还超出部分的利息。
时效问题：
- 需要注意的是，要求退还超出部分利息的请求也受到诉讼时效的限制。一般来说，诉讼时效期间为三年，自知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
- 因此，借款人（或其继承人）应及时行使权利，避免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
四、举例说明
假设借款人A向出借人B借款10万元，约定年利率为30%（远高于当时的一年期LPR四倍）。A在还款过程中已经支付了超过本金及法定利息总额的款项。后A死亡，其继承人C继承了A的遗产。此时：
- C有权要求B退还A已经支付的超出法定利率上限的利息部分。
- C需要收集借款合同、还款记录等证据来证明实际支付的利息金额及超出部分。
- 如果B拒绝退还，C可以向法院提起诉讼要求退还。
建议：如果您或您的家人遇到了类似情况，建议及时收集相关证据并咨询专业律师（即我，王慧欣律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。