手写的协议双方签字，在符合法定条件的情况下是有效的。以下是对此问题的详细分析：
有效的情况
内容合法合规：
- 协议的内容必须严格遵守法律法规的强制性规定，不得涉及任何违法活动或违背公序良俗的内容。例如，关于房屋租赁、商品买卖、服务提供等合法事务的约定，只要条款合理且符合法律要求，即构成有效的协议内容。
双方自愿签订：
- 协议的签订必须是基于双方的真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等不正当手段。这确保了协议是双方平等协商、自愿达成的结果，从而保障了其有效性。例如，如果一方是在被欺诈或胁迫的情况下签订的协议，那么该协议可能被视为无效或可撤销。
具备民事行为能力：
- 签订协议的双方当事人都必须具有相应的民事行为能力。对于成年人而言，除非存在精神异常等情况，否则一般均视为具备行为能力。对于未成年人或精神病人，则需由其法定代理人代为签订或经法定程序确认其行为能力。例如，一个8周岁的未成年人独立签订的协议，通常会被视为无效，除非该协议是纯获利益的或与其年龄、智力相适应。
形式符合要求（如适用）：
- 虽然手写协议在法律上是被认可的，但某些特定类型的协议可能要求采用更为严格的书面形式，甚至需要公证或见证。然而，对于大多数普通协议而言，只要双方签字确认，即可视为有效。例如，房屋买卖合同可能需要办理相关的产权登记手续，但这并不影响手写协议本身的效力，只是协议生效或履行的条件之一。
无效或可撤销的情况
内容违法或违背公序良俗：
- 如前所述，协议内容一旦违反法律法规的强制性规定或违背公序良俗，该协议将被认定为无效。例如，涉及贩卖毒品、免除故意伤人法律责任等违法或违背道德的约定，均属无效协议。
存在欺诈、胁迫等情形：
- 若一方通过欺诈、胁迫等不正当手段迫使另一方签订协议，受欺诈或胁迫方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该协议。这种情况下，即使协议已经签订并生效，也可能因上述不当行为而被认定为无效或可撤销。
一方无民事行为能力或限制民事行为能力且未经法定代理人同意或追认：
- 如一方为无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人、不能辨认自己行为的成年人）或限制民事行为能力人（如8周岁以上不满18周岁的未成年人、不能完全辨认自己行为的成年人）且未经法定代理人同意或追认，其独立实施的民事法律行为（包括签订协议）将被视为无效或效力待定。
建议与注意事项
- 协议内容应清晰明了：手写协议应确保字迹清晰、内容明确，避免使用模糊或歧义的表述。这有助于减少未来可能出现的争议。
- 保存好协议原件：由于手写协议容易丢失或被篡改，建议双方在签订后妥善保管原件，并可以考虑拍照、复印等方式留存备份。
- 考虑见证与公证（可选）：为了增强协议的法律效力和可信度，双方可以选择邀请第三方见证人或进行公证。但这并非必要条件，除非法律另有规定或双方另有约定。
综上所述，手写的协议双方签字在符合法定条件的情况下是有效的。然而，为了避免潜在的纠纷和风险，在签订协议时仍应谨慎行事并遵循相关法律规定。如果您在签订或履行协议过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。