在朋友借钱不还且电话不接、信息不回的情况下，你可以通过微信聊天记录、转账记录、语音或视频通话记录等方式来收集和固定证据，以证明借款事实和对方的违约行为。以下是具体操作建议：

1. 保存完整的微信聊天记录：

   • 确保聊天记录的完整性，不要删除或修改任何与借款相关的对话内容。
   • 聊天记录中应包含借款的金额、时间、方式（如微信转账、银行卡转账等）、还款期限等关键信息。
   • 如果对方在聊天记录中承认了借款事实或表达了还款意愿，这些都可以作为有力证据。

2. 固定转账记录：

   • 如果是通过微信转账借款，务必保存好转账记录。可以在微信钱包的“账单”中查找并截图保存。
   • 转账记录应显示转账金额、转账时间、收款人昵称及微信号等信息，以证明资金的实际流动。

3. 保存语音或视频通话记录：

   • 如果你们之间有过关于借款的语音或视频通话，也可以尝试保存这些记录作为证据。
   • 语音或视频通话中，对方可能承认了借款事实或表达了还款意愿，这些都可以增强你的证据力度。

4. 其他辅助证据：

   • 如果有其他见证人（如共同朋友）知道这笔借款，可以请他们出具书面证言或作为证人出庭。
   • 如果借款时有书面借条或借款合同，务必保存好这些原始文件。

5. 注意事项：

   • 在收集证据的过程中，要确保所有证据的真实性和合法性，不要伪造或篡改证据。
   • 如果可能的话，可以尝试通过微信或其他方式与对方取得联系，并记录下联系的过程和结果，以证明你已尽力催讨借款。
   • 如果对方仍然拒绝还款，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在提起诉讼或申请仲裁前，建议先咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到充分保护。