结论：针对您提出的“欠钱不还但每月都会还一点，如何起诉”的问题，您完全有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为您详细分析的起诉流程及注意事项。
一、起诉前的准备
收集证据：
- 借款合同或借条：这是证明双方存在借贷关系的关键证据。
- 转账记录：包括您向对方转账的记录以及对方每月还款的记录，这些都能证明借款的实际发生和还款情况。
- 聊天记录或通话录音：如果双方有关于借款、还款的聊天记录或通话录音，也可以作为辅助证据。
确定被告信息：
- 您需要知道对方的姓名、身份证号码、联系方式以及住址等基本信息，以便在起诉时准确填写被告信息。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求对方偿还的借款本金及利息等）、事实与理由（即借款的经过、还款情况等）以及证据和证据来源等内容。
二、起诉流程
提交起诉状及证据：
- 您需要将撰写好的起诉状及收集到的证据提交给对方所在地或合同履行地的基层人民法院。
法院受理：
- 法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合起诉条件，会予以受理，并出具受理通知书。
开庭审理：
- 法院会安排开庭时间，并通知双方当事人到庭参加审理。在庭审过程中，您需要出示证据，陈述事实与理由，并接受对方的质证和法院的询问。
判决与执行：
- 法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决。如果判决对方偿还借款，但对方拒不履行，您可以向法院申请强制执行。
三、注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
利息计算：
- 如果双方在借款时约定了利息，您需要在起诉状中明确要求对方偿还本金及利息。利息的计算方式应按照双方约定或法律规定进行。
- 计算公式示例（假设年利率为L%，借款本金为P，借款期限为T年）：
- 利息 = P × L% × T
- 总还款额 = P + 利息
对方还款记录的影响：
- 对方每月还款的行为，虽然表明其有还款意愿，但并不影响您主张剩余债权的权利。您仍然可以就剩余未偿还的借款本金及利息提起诉讼。
法律援助：
- 如果您在起诉过程中遇到困难或需要法律帮助，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
最后，起诉是维护自己合法权益的一种有效方式。在起诉前，请确保您已经收集了充分的证据，并了解了相关的法律规定和诉讼流程。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。