针对您提出的“签了合同一年期到了不还怎么办，他还可以要求分期吗，没钱的话他可以酌情吗”的问题，以下是我的详细解答：
合同到期不还的处理方式：
- 当合同约定的还款期限到期，而对方未履行还款义务时，您首先可以尝试与对方进行友好协商，了解对方未还款的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，您可以依据合同中的相关条款（如违约责任、争议解决方式等）以及《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，向对方发出书面催告，要求其在一定期限内履行还款义务。
- 若对方在催告后仍未履行还款义务，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，包括偿还本金、利息及可能产生的违约金等。
关于分期还款的要求：
- 合同到期后，对方是否可以要求分期还款，这主要取决于合同中的约定以及双方协商的结果。如果合同中没有明确规定分期还款的条款，那么对方单方面要求分期还款可能不具有法律效力。
- 然而，在实际操作中，如果对方确实存在还款困难，且您认为分期还款是一个可行的解决方案，那么双方可以协商修改合同或签订补充协议，明确分期还款的具体条款（如还款期限、每期还款金额、利息计算方式等）。
- 如果双方无法就分期还款达成一致，且对方确实无力一次性偿还全部款项，您也可以考虑在法律框架内给予一定的宽限期或调整还款计划，但这需要基于双方的协商和您的自愿。
关于“没钱的话他可以酌情吗”的问题：
- 如果对方确实因为经济困难而无法按时还款，这并不意味着您可以无条件地接受其分期还款或减免债务的要求。您仍然有权要求对方按照合同约定履行还款义务。
- 但是，在实际操作中，您可以根据对方的实际情况和您的商业判断，考虑给予一定的宽限期、调整还款计划或接受部分分期还款等灵活方式。这有助于维护双方的合作关系，并降低因诉讼而产生的成本和风险。
- 如果您决定给予对方一定的宽限期或调整还款计划，建议您与对方签订书面协议，明确双方的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。
法律建议：
- 在处理合同纠纷时，建议您首先仔细审查合同条款，了解双方的权利和义务。
- 如果对方未履行还款义务，您可以先尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
- 在决定是否接受对方的分期还款或减免债务要求时，请务必考虑您的商业利益和风险承受能力。
- 如果您对合同纠纷的处理感到困惑或不确定，建议您及时咨询专业律师（即我本人，余倩玲律师，专注于合同纠纷、婚姻家庭领域），以获取更具体的法律建议和指导。
可能产生的法律后果：
- 如果您选择通过法律途径解决合同纠纷，且法院最终判决对方承担违约责任，那么对方将需要按照判决结果履行还款义务。如果对方拒不履行判决，您还可以申请法院强制执行。
- 如果您在处理合同纠纷过程中存在违法行为或不当行为（如威胁、恐吓对方等），那么您可能会面临法律责任和声誉损失的风险。因此，在处理合同纠纷时，请务必遵守法律法规和道德规范。