关于民事合同中约定的违约金不能超过多少的问题，这主要取决于具体的合同类型和情境，但通常遵循一定的法律原则和规定。以下是对此问题的详细解答：

一、一般合同情形下的违约金规定

在大多数民事合同中，违约金的设定并非固定不变，而是需要根据实际情况进行合理设定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果约定的违约金低于实际损失，受损方可以请求法院或仲裁机构增加；如果约定的违约金过分高于实际损失（通常指超过损失的30%），则违约方可以请求法院或仲裁机构适当减少。

举例说明：若一方违约造成对方10万元的实际损失，合同约定的违约金若超过13万元（即10万元的130%），则可能被视为过高，违约方有权请求法院进行调整。

二、特殊合同类型下的违约金规定

1. 民间借贷合同：

   • 在民间借贷合同中，若出借人与借款人同时约定了逾期利率、违约金或其他费用，这些费用总计不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这是为了保护借款人免受过高利息和费用的负担。
   • 举例说明：若民间借贷合同中各项费用总计超出了上述法定上限，法院在审理时将不予支持超出部分。

2. 商品房买卖合同：

   • 在商品房买卖合同中，虽然也遵循违约金不得超过实际损失30%的原则，但具体比例还需结合合同履行情况、双方过错程度等因素进行综合判断。

三、违约金设定的合理性考量

在设定违约金时，除了遵守法律法规的规定外，还应综合考虑合同的性质、交易习惯、当事人的过错程度以及预期利益等多方面因素。法院或仲裁机构在裁决时会依据公平原则和诚实信用原则，结合具体案件情况进行综合判断。

四、实际操作建议

1. 合理设定违约金：当事人在设定违约金时应确保其合理且符合法律法规的规定，避免过高或过低的违约金设定导致不必要的法律纠纷。
2. 保留证据：在合同履行过程中，双方应保留好相关证据，以便在发生纠纷时能够证明实际损失的大小，从而为违约金的调整提供依据。
3. 咨询专业律师：如遇具体法律问题或需要进一步的帮助，建议咨询专业律师以获取针对性的法律意见和指导。

综上所述，民事合同中约定的违约金金额并非固定不变，而是需要根据具体情况合理设定，并应遵循相关法律法规的规定。在实际操作中，当事人应充分考虑各种因素以确保违约金的合法性和合理性。