结论：房子卖出去后水管爆裂，原房东是否要承担责任，主要取决于水管爆裂的原因以及房屋买卖合同中的相关约定。以下从不同角度进行分析：
一、水管爆裂原因
自然老化或质量问题
- 情况描述：如果水管爆裂是由于长时间使用导致的自然老化，或者水管本身存在质量问题（如材质不合格、安装不当等），且这些问题在房屋买卖时并未被买方发现或提及。
- 责任归属：在这种情况下，原房东作为房屋的原所有者，有义务保证房屋及其附属设施在交付时处于正常可使用状态。因此，如果水管爆裂是由于自然老化或质量问题导致，且原房东在交付房屋时未尽到告知义务或未进行必要的维修，那么原房东可能需要承担一定的维修责任或赔偿责任。但需注意，如果房屋已经交付使用一段时间，且买方在接收房屋时未提出异议，那么原房东的责任可能会相应减轻。
买方使用不当
- 情况描述：如果水管爆裂是由于买方在使用过程中不当操作或疏忽大意导致，例如私自改装水管、使用过高水压等。
- 责任归属：在这种情况下，买方作为房屋的新所有者，有义务合理使用并妥善保管房屋及其附属设施。因此，如果水管爆裂是由于买方使用不当导致，那么责任应由买方自行承担。
二、房屋买卖合同中的约定
- 情况描述：房屋买卖合同中可能包含关于房屋及其附属设施维修责任的特别约定。
- 责任归属：如果合同中有明确规定，例如约定原房东在交付房屋后的一定期限内仍需承担某些维修责任，或者约定买方在接收房屋后需自行承担所有维修责任等，那么应按照合同约定执行。在这种情况下，合同中的特别约定将优先于一般法律规定。
三、法律建议
- 检查房屋买卖合同：首先，应仔细检查房屋买卖合同中的相关条款，特别是关于房屋及其附属设施维修责任的约定。
- 评估水管爆裂原因：其次，应评估水管爆裂的具体原因，以确定责任归属。如果无法确定原因或存在争议，可以考虑聘请专业机构进行鉴定。
- 友好协商或法律途径：最后，根据合同约定和实际情况，与对方进行友好协商。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决争议，例如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
四、可能涉及的法律条款
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 《中华人民共和国民法典》第六百一十七条：出卖人交付的标的物不符合质量要求的，买受人可以依据本法第五百八十二条至第五百八十四条的规定请求承担违约责任。
总结与建议：在处理房子卖出去后水管爆裂的问题时，应首先检查房屋买卖合同中的相关条款，并评估水管爆裂的具体原因。根据合同约定和实际情况，与对方进行友好协商。如果协商不成或存在争议，可以考虑通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。